Una educación agroalimentaria

Ver Una educación agroalimentaria - Directo al Paladar en Dailymotion

Transcript

00:00Somos invisibles.

00:18El sector primario apenas recibe atención en los libros de texto, al estar enfocados

00:23de forma mayoritaria en lo urbano.

00:25Que los niños y niñas conozcan mejor el origen de los alimentos es, en parte, responsabilidad

00:30y compromiso de la comunidad educativa.

00:34Pero somos fuertes.

00:35El sector agroalimentario español tiene una gran importancia económica, por varios motivos.

00:40Es líder en exportación de productos estratégicos de alimentación.

00:45Aporta cerca del 10% del PIB y genera empleo, 12% de la ocupación.

00:50Es la principal fuente de ingresos en muchas zonas rurales y generador de empleo vinculado

00:55en el sector urbano.

00:57Y sostenibles.

00:59Toda actividad humana genera impactos en el medioambiente.

01:02La agricultura y la ganadería también, pero pueden ser parte de la solución, cuidando

01:06el territorio y mejorando la fertilidad de los suelos, produciendo alimentos de forma

01:10sostenible.

01:11La sociedad olvida que el campo es el primero en sufrir las consecuencias de la degradación

01:15ambiental.

01:16Y estamos preparados y preparadas.

01:20Esta es la realidad.

01:22Un medio rural que se enfrenta a la falta de servicios debido al propio despoblamiento.

01:27Hombres y mujeres que tienen una gran formación, vinculados a su explotación, capaces de incorporar

01:32la sostenibilidad, conciliación laboral y familiar y con capacidad para crear empleo

01:37y bienestar social.

01:38Y producimos alimentos saludables.

01:42La producción de alimentos en España es segura y de calidad.

01:46Tenemos la suerte de disfrutar de una amplia despensa gastronómica y haber exportado al

01:50mundo la esencia de la dieta mediterránea.

01:53Sin embargo, el consumidor es poco consciente de esta realidad.

01:57Nos estamos alejando de este modelo de alimentación saludable y las tasas de obesidad infantil

02:02aumentan cada año y de forma paralela los trastornos de la conducta alimentaria.

02:09Porque somos imprescindibles.

02:12Es vital que el alumnado de hoy, que será la ciudadanía del mañana, conozca el valor

02:16del sector primario.

02:18Poner en valor la agricultura y la ganadería como actividad social y profesional.

02:22Destacar la producción local y los canales cortos de distribución.

02:26Proporcionar a la comunidad educativa herramientas para desarrollar un sentido crítico frente

02:31al futuro de la alimentación.

02:34Por todas estas razones, siendo conscientes de que la educación es una herramienta básica,

02:39reclamamos una formación amplia e inclusiva del sector primario, que cumpla además con

02:44los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.