Cena de año nuevo: ¡Descubre el Mercado de San Juan y sus carnes exóticas!

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30/12/2024

¿Buscas algo diferente para la cena de #AñoNuevo? En los pasillos del Mercado de San Juan, en la CDMX, se pueden encontrar cortes de carne de león, avestruz, jabalí, cocodrilo y pato.

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00:00y miren si quieren algo más sofisticado y experimentar con nuevos sabores o algo

00:04muy diferente el mercado de san juan le ofrece carnes exóticas entre otras

00:08especialidades vamos a ver

00:12y por qué no modificar el menú de la tradicional cena de fin de año dejar

00:17atrás la pierna el lomo y el pozole y dar paso a unos cortes de carne de león

00:22avestruz jabalí cocodrilo o pato en los pasillos del mercado de san juan ubicado

00:28en la calle de pujibet en el centro histórico de la ciudad de méxico todo

00:31esto y más se puede conseguir a precios no tan accesibles pero por qué no hacer

00:36la vaquita y probar algo diferente manejamos lo que es cocodrilo búfalo

00:41jabalí tenemos insectos manejamos tarántula armadillo zorrillo serpiente

00:49humil chiniquil escamol pero si tú buscas algún corte suave o carne magra

00:57te puedo recomendar lo que es la llama este o lo que es el venado es una carne

01:01muy suave en los pasillos de este centro de abasto también se localizan los

01:07negocios que comercializan las carnes frías y embutidos donde se puede

01:10conseguir quesos finos y de maduración suave semiduros y duros de alta y baja

01:15temperatura así como carnes frías para degustar previo a la cena se venden

01:20mucho lo que es las tablas de carnes y quesos jamón serrano salami chorizo

01:24pamplona también lleva queso de cabra gouda probolón pechuga de pavo se le

01:28ponen flores comestibles también se le pone un poco de gouda con pesto

01:32aceitunas pistache almendra higo y fresa y un buen vino para acompañar yo

01:39recomiendo uno blanco para que no quite tanto sabor a los productos si después

01:43de escuchar el menú no te convenciste de comprar alguno de estos productos

01:46puedes encontrar en el mercado los pescados y mariscos para preparar un

01:50buen caldo o un filete al mojo de ajo o a la diarra así como los pavos el pollo

01:55y la carne de res y cerdo si se vende todavía como tenemos partido en piezas

02:00mucha gente ya opta por llevar pierna con muslo para hacer alguna otra otro

02:06tipo de guiso de no no precisamente para el horno el entero pero si lo están

02:12llevando tengo así pechuga pierna pues estamos viendo un poquito de mariscos y

02:17puede tener un pescadito a la sal para poder comer algo y un buen caldo de

02:22camarón como tiene que ser sobre todo para el otro día los precios de las

02:25carnes varían sin embargo para que vayan rompiendo el cochinito un kilo de

02:29pulpa de león oscila entre 1.200 y 1.500 pesos en la cámara de ulises moreno

02:35para imagen rodolfo durante la madre

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