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Mercado de La Merced, listo para la venta de ingredientes para la cena de año nuevo
Imagen Noticias
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28/12/2024
¿Listos para recibir el 2025? Comerciantes del Mercado de La Merced ya están listos para la venta de ingredientes para la cena de #AñoNuevo.
#LoDijoZea #ImagenNoticias
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Noticias
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regresamos a las calles de la Ciudad de México, mi compañero Rodolfo Oralte se
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encuentra en la Merced, Rodolfo ¿cómo estás? otra vez que gusto saludarte
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Hola Enrique ¿cómo estás? de nueva cuenta, bueno pues del metro chevacano ya nos
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desplazamos aquí al mercado de la Merced como bien lo mencionas y bueno pues
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todavía no terminamos de digerir la cena de navidad y ya estamos pensando en lo
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que viene precisamente en la cena de fin de año y no sé si ya tengas pensado qué
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es lo que vas a hacer tal vez un pozolito, un lomo, una pierna, romeditos,
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bacalao, en fin gran cantidad de platillos típicos de nuestra extensa
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gastronomía y aquí en el mercado de la Merced es buen lugar para pues no estar
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batallando en encontrar los ingredientes que lleva cada platillo por ejemplo si
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desean hacer el pozole que quiero mencionar que pueden encontrar la
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maciza de puerco a 95 pesos, la cabeza 45, el espinazo a 75 y la costilla está
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aproximadamente a 120 pesos en promedio y cabe señalar que toda la carne pues
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está muy muy fresca, el maíz pozolero también lo venden en estos pasillos y
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por supuesto no puede faltar las tostadas, la crema y el queso que como
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te puedes dar cuenta en estos momentos bueno pues el queso está aproximadamente
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en 60 y 70 pesos el kilo dependiendo la calidad, también para quienes gusten
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algunos quesos embutidos pues pueden conseguir desde queso manchego, quesito
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oaxaca, pierna española, jamón, tocino y sin albur también chorizo en estos
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lugares, quiero comentarte que también venden el jamón serrano, Enrique. Oye mi
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querido Rodolfo, hace unos días Raúl nos dio una cátedra de que es muy buen
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cocinero, si a ti de repente te dijeran en tu casa sabes que Rodolfo ya que
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estás ahí en la Merced tráete todo para la cena de año nuevo, que te
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comprarías? Unos bisteces asados. Y ya nada más los echas a la leña y ya está?
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Así con limoncito, pimienta y listo, más rápido para no complicarnos. Muy bien y
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si no pues el pozole, rojo o verde? Lo prefiero rojito, me gusta mucho rojo.
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Perfecto, pues ahí está. Pero eso se lo dejamos a mi esposa Ana, que ella guise. Y
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qué guisa, por ejemplo qué vas a cenar en año nuevo ya sabes? Ya te pidió para el
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gasto? Sí, seguramente sí va a ser el pozole, de hecho vamos a aventar el
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live view y la cámara del compañero camarógrafo y lo vamos a poner ahí en la
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caja de la motocicleta porque ya no cabe. Sí, son bastantes, sobre todo sabes
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que andar pelando los granitos es porque luego es un relajo.
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Sí, efectivamente, quitándole lo negrito a las granitos del maíz también
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cuesta bastante trabajo. Porque si no se amarga. Muchísimas gracias Rodolfo, seguimos en
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contacto. Adiós, buen día. Buen día, buen día.
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