Inician las compras para la cena navideña en el Mercado de La Merced, CDMX

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24/12/2024

Inician las compras para la cena navideña en el Mercado de La Merced, CDMX. ¿Qué es lo que más compran los capitalinos?

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00:00Oigan son las 7 y cuarto y nos vamos con José Antonio García quien está en la

00:04mesa y le tiene información bien interesante. José Antonio, ¿cómo estás?

00:06Quedo a saludarte nuevamente.

00:09Exactamente, Enrique, ¿cómo estás? Qué gusto saludarte esta mañana. Estamos en

00:13este mercado que es uno de los más importantes, no sólo de la Ciudad de

00:18México, quizá de toda la República Mexicana. Este día tan especial para

00:23todos los mexicanos. Celebramos la nochebuena con una cena principalmente

00:28pues familiar y estamos aquí viendo cómo están los precios, cómo está la

00:31venta en esta parte que es la nave menor y estamos con uno de los puestos

00:38importantes aquí de la zona de la Merced. Vemos que bueno pues ya en estos

00:43momentos la venta está a todo lo que da. ¿Y qué oferta tenemos aquí en su puesto?

00:49Bueno, aquí les invitamos a que vengan a comprar el pavo a 80 pesos el kilo.

00:54Tenemos piernas de cerdo a 80 el kilo, bistec de res 140 pesos el kilo,

01:02costilla de res miren muy buena con hueso a 165, bistec de cerdo, retazo,

01:08molidas, cena natural, lomos. Esta noche que es pues una noche con una

01:16cena prácticamente tradicional en la que más se comercializa que es

01:21principalmente el lomo y la pierna, ¿no? El pavo. Lomos, pechos, piernas, pavos,

01:28cabezas de cerdo para el pozole que también es uno de los platillos que hoy se

01:34degustan. Oiga, en relación a los años anteriores, ¿cómo ha estado la venta?

01:39Pues el día, este año se vivió con un poco auge, bueno pero esperemos que

01:46ustedes nos den un voto de confianza hacia nosotros. Miren, tenemos un buen

01:52servicio, buena calidad de carne, todo fresco, muy buen trato para las personas.

01:57Exactamente, era lo que le iba a decir. Estamos viendo aquí que los muchachos

02:01que están aquí en el puesto muy amables invitando a la gente a que vengan.

02:05Claro. Aún es la hora muy temprano pero ya vemos mucha actividad. Ya, ya, ya, aquí

02:10se empieza de las cinco de la mañana, está abierto hasta las seis de la tarde.

02:15Los invitamos a que vengan al mercado a conocer, a conocernos, a ver nuestros

02:20productos y que en verdad nos den un voto de confianza a este mercado que pues es

02:26de tradición muy antiguo ya. Muy antiguo, nos decía usted que ya tiene aquí, usted,

02:3340 años. 40 años trabajando en este mercado. Ya de generaciones han pasado.

02:39Exactamente, conmigo yo soy la tercera generación ya, porque ya pasó desde mi

02:45padre y ahora yo, y creo que estamos en lo mismo todos.

02:51Pues invitar aquí a toda la gente a que vengan, van a encontrar muy buena calidad

02:56como estamos viendo las piernas frescas, el lomo fresco, prácticamente todo muy

03:02fresco aquí y aquí pueden surtirse absolutamente de todo, verduras,

03:07condimentos, la carne a muy buen precio. Claro, los invitamos a que vengan y que

03:14tengan unas felices fiestas de Navidad. Ok, bueno señora, muchas gracias.

03:21Enrique, bueno pues una muy buena señal aquí para que las personas vengan, una

03:28muy buena opción porque bueno pues aquí pueden encontrar prácticamente todos los

03:32aditamentos para su cena navideña y si tienen fiesta pues también están aquí

03:37la venta de la fruta, la verdura, los cacahuates, las piñatas. Vemos cómo

03:43están aquí bueno pues preparando y destazando aquí todos los cortes de la

03:49carne, así es que pues una buena opción para esta noche. Oye mi querido José

03:53Antonio, hay que aprovechar a que tenemos a doña Marisela para que nos dé algunos

03:56tips de cómo sacarle provecho, si compramos algún corte o qué nos

03:59recomienda por ejemplo para cuando a nosotros nos toca preparar la cena, qué

04:03podríamos llegar si compramos la pieza completa, si los filetes, si esas

04:08costillas, qué hacemos. Nos puede dar una recomendación de qué comprar para

04:14esta noche y si tiene algún guisadito que nos comparta. Claro que sí, mire

04:22nosotros ahorita la caña de lomo la abrimos, pásame una caña por favor, se

04:28abre en sábana, se llena de, se rellena de frutos secos, se enchila y se mete al

04:35horno, mire, las cañas de lomo, que delicia, esta es la que se abre, se abre así en sábana, se rellena de

04:42frutos secos y se enchila y al horno directamente. Cuánto tiempo más o menos

04:47en el horno? Una hora, hora y media ya está. Oiga y esta pieza más o menos para cuántas

04:52personas podría ser? Esta puede ser para 20 personas sin problema, ya que decía

04:57este es 120 el kilo? 110 pesos el kilo de lomo, ya rematando, para que

05:06venga la gente a conocernos, conocer este mercado, además nosotros recibimos la

05:11carne fresca del día, mire, le voy a mostrar aquí cómo recibimos diariamente la carne.

05:17Decíamos que aquí pues estaba todo fresco, no había nada congelado, no había

05:22nada congelado, mire, la res se recibe diariamente fresca, diariamente aquí la

05:29deshuesamos y es mucho mejor, la verdad, siempre todo fresco, con descuento salimos

05:35los pepitoños. Aquí la estamos trabajando. Oiga, oiga, y para la gente que nos está

05:40viendo y que vengan aquí a carnes finas, así se llama el cuento.

05:48Híjole, justo cuando estábamos ahí amarrando el descuento, pero mire, no se

05:52preocupe, usted diga que lo escuchó aquí en Imagen Noticias con Frescocía y

05:56seguramente a doña Marisela le va a hacer un muy buen descuento y nos cuenta, le

06:00toma una foto y nos la manda para ver qué tal le quedó la cena, porque mañana

06:03todos los que vamos a trabajar vamos a necesitar de mucho recalentado.

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