En México, el maíz transgénico se usa solo para consumo animal: Experta UNAM

Milenio

23/12/2024

Ana Wegier, del Instituto de Biología de la UNAM, explica que "México produce todo el maíz (nativo) necesario para el consumo humano" y usar transgénico podría afectar la salud de los mexicanos.

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00:00está con nosotros para hablar de este tema la doctora Ana Weiner del Jardín

00:05Botánico del Instituto de Biología de la UNAM. Gracias por acompañarnos, Ana.

00:13Hola, ¿qué tal? Muchas gracias por invitarme a esta entrevista. Buenas tardes.

00:17Pues, tras diez veces se pierde esta controversia con algunos argumentos, pero

00:25el que me ha llamado la atención es que dicen en este panel que México, pues, no pudo sostener

00:31científicamente sus argumentos sobre la perjudición, perdón, sobre la situación

00:37perjudicial del maíz transgénico. ¿Qué puede decir al respecto?

00:45Mira, es muy importante lo que me preguntas porque hay varios malentendidos respecto al

00:51fallo y hacia todo el panel. La razón es por la que se hizo mucha publicidad de todos los

00:57temas que iba a abarcar esta disputa y al final de todo lo que se dijo, por ejemplo,

01:02se habló mal del glifosato, de que México no debería de prohibir la siembra en nuestro país,

01:08todo eso nada se impugnó ni es parte de este panel. Lo que se quejó Estados Unidos de que México...

01:17Luis, perdón, dime. Sí, lo escucho, lo escucho.

01:24Ah, ok, este, lo que... en lo que consiste la queja de Estados Unidos es en que esté prohibido el consumo

01:33de maíz transgénico para las personas en la industria de la masa y la tortilla, que es

01:37básicamente nuestro alimento básico y nuestras maneras tradicionales de consumir el maíz. En

01:45esto nosotros somos totalmente autosuficientes y esta es una medida que se hizo para evitar que

01:50se empiece a meter maíz transgénico en esta industria o que se siga, que se meta por cualquier

01:58día, que eso esté prohibido. Y además lo otro que impugnó es que se haga una sustitución gradual de

02:05que el alimento de los animales deje de ser maíz transgénico y también en la industria se deje de

02:12utilizar maíz transgénico. Entonces estas son las dos cosas por las cuales se quejó Estados

02:21Unidos. De tal manera que... porque lo que nos dicen que no hay ciencia es porque se hace un

02:28protocolo. O sea, para ciencia para Estados Unidos es seguir cualquier protocolo. No es hacer ciencia

02:33dura de laboratorios, demostrar daños, poner evidencias. A lo que se refiere Estados Unidos

02:38con esta cuestión de que no hay bases científicas es que existen unos protocolos que se llaman

02:44análisis de riesgo. Estos análisis de riesgo son bajo estándares internacionales que se tienen

02:51que adaptar a la evaluación de cualquier riesgo o amenaza para poder ver cuál es la probabilidad

02:59de que esa amenaza suceda. O sea, por ejemplo, los daños a la salud de la población mexicana,

03:05pues la amenaza es un daño y la probabilidad de que eso suceda se tiene que hacer un análisis con

03:13esta metodología. Una vez que se encuentra que sí es posible que eso suceda, entonces

03:19se establece una medida. Y nosotros establecimos una medida sin haber hecho el análisis de riesgo.

03:29¿Cómo se dieron cuenta? Pues porque en el protocolo, en el TEMEC, nosotros aceptamos

03:34que les íbamos a mostrar ese protocolo y que ellos iban a poder opinar sobre las medidas que

03:40estaba poniendo el país. Y si esas medidas eran suficientes para controlar la amenaza que

03:46preocupaba a México y opinarían al respecto. Esas etapas no las hicimos, entonces ellos sabían

03:51perfecto que no habían opinado y que el estudio no se les había mostrado. Entonces básicamente por

03:58eso perdimos, porque lo que se nos exigía era que nosotros hubiésemos llegado a hacer el trámite con

04:07los requisitos que están inscritos en el TEMEC, en los protocolos de TEMEC, y que México había

04:13acordado que así lo iba a hacer. Como no lo hizo, pues como en cualquier otro trámite, cuando uno

04:18no llega con los requisitos suficientes, pues tenemos que regresar a casa, ir por los trámites,

04:24los papeles, y volver a hacer eso. Eso es básicamente lo que sucedió.

04:27Sin embargo, en México la realidad indica que el consumo de maíz transgénico, el consumo humano,

04:34es alto, es bajo, porque yo estuve leyendo mucho que más bien lo consumían los animales y se

04:41utilizaba para otras actividades, no tanto del consumo humano. ¿Es cierto esto, Ana?

04:45Sí, es correcto. México produce todo el maíz que necesita para el consumo humano,

04:54que es básicamente la industria de la masa y la tortilla. Hay producción de alimentos procesados

05:02industriales que utilizan maíz transgénico, y toda la demás importación se va al consumo de

05:10animales. El asunto es que internamente no queramos que eso que va para el consumo animal,

05:16que es un maíz hecho y fabricado para la engorda de animales o para la producción de leche, etcétera,

05:24se meta en la industria de la masa y la tortilla, y por eso esa medida está incluida en el decreto.

05:31México alegó que no era una medida justamente para Estados Unidos, porque Estados Unidos nos

05:38envía para animales, ¿no? Pero Estados Unidos insiste en que pierde oportunidades y eso pasa.

05:48Y en realidad no pierde tantas oportunidades, sino que es muy fuerte que México esté realmente

05:54defendiendo su salud y que ponga estas reglas sobre algo que produce tanto Estados Unidos.

06:02Ahora, Ana, se ha hablado mucho de que los productores mexicanos no tendrían cómo competir

06:08contra los volúmenes de producción que tiene el maíz transgénico de los socios comerciales,

06:13principalmente Estados Unidos más que Canadá, y ahí es donde mencionan que, bueno, pues,

06:18esta decisión de llevarlo a la Constitución afectaría. Usted me acaba de decir que los

06:26productores de maíz hacen que México sea autosuficiente, sobre todo el maíz blanco,

06:30que es el que se utiliza para el consumo humano. ¿Esta medida de llevar a la Constitución la

06:36prohibición del maíz transgénico, más allá de cuestiones hidrológicas, como se ha dicho,

06:40tendría que venir acompañado también de apoyos, de más incentivos para fortalecer la producción

06:46del maíz blanco? Sí, creo que se mezclan varias cosas y que el asunto es complejo. Los productores

06:56mexicanos tienen excelente semilla que no es transgénica y lo que hace falta es agua,

07:02permisos para poder utilizar esta agua, y eso es lo que nos está deteniendo la planeación

07:10respecto a los riegos, porque nosotros tenemos maíces que producen la misma cantidad de toneladas

07:16por hectárea que los transgénicos. Los transgénicos no producen más, eso está súper comprobado,

07:23y lo único que hacen es una dependencia constante de las semillas a pocas empresas.

07:28Ahora, darle la vuelta al resultado del panel, como lo dijo la presidenta, la doctora Claudia

07:35Sheinbaum, es muy importante y tiene que ser una estrategia completa, porque esa reforma

07:43constitucional lo que hace es poner el alimento básico, que es el maíz, en el centro y la

07:51protección a su diversidad, y lo que necesitamos es que quede, digamos, alejar a esta y cualquier

08:01amenaza, ¿no? Por eso dice que se van a priorizar los manejos agroecológicos, lo defiende como el

08:08alimento básico, como de importancia nacional. Es por eso que es muy importante que esté en

08:15la constitución y que desde la constitución esté claro que lo más importante es proteger la

08:21diversidad del maíz, porque sin la diversidad del maíz nosotros nos quedamos sin oportunidades

08:26para el futuro. Muy bien, pues es complejo el tema, hay mucho que platicar, veremos conforme

08:33el Congreso vaya tomando estas decisiones de la previsión constitucional cómo se puede ir

08:39actuando justamente para enfrentar este entorno comercial. Muchas gracias, Ana.

08:45Muchísimas gracias a ti, un abrazo a la audiencia y feliz año. Gracias.

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