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En México, el maíz transgénico se usa solo para consumo animal: Experta UNAM
Milenio
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23/12/2024
Ana Wegier, del Instituto de Biología de la UNAM, explica que "México produce todo el maíz (nativo) necesario para el consumo humano" y usar transgénico podría afectar la salud de los mexicanos.
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está con nosotros para hablar de este tema la doctora Ana Weiner del Jardín
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Botánico del Instituto de Biología de la UNAM. Gracias por acompañarnos, Ana.
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Hola, ¿qué tal? Muchas gracias por invitarme a esta entrevista. Buenas tardes.
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Pues, tras diez veces se pierde esta controversia con algunos argumentos, pero
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el que me ha llamado la atención es que dicen en este panel que México, pues, no pudo sostener
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científicamente sus argumentos sobre la perjudición, perdón, sobre la situación
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perjudicial del maíz transgénico. ¿Qué puede decir al respecto?
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Mira, es muy importante lo que me preguntas porque hay varios malentendidos respecto al
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fallo y hacia todo el panel. La razón es por la que se hizo mucha publicidad de todos los
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temas que iba a abarcar esta disputa y al final de todo lo que se dijo, por ejemplo,
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se habló mal del glifosato, de que México no debería de prohibir la siembra en nuestro país,
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todo eso nada se impugnó ni es parte de este panel. Lo que se quejó Estados Unidos de que México...
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Luis, perdón, dime. Sí, lo escucho, lo escucho.
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Ah, ok, este, lo que... en lo que consiste la queja de Estados Unidos es en que esté prohibido el consumo
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de maíz transgénico para las personas en la industria de la masa y la tortilla, que es
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básicamente nuestro alimento básico y nuestras maneras tradicionales de consumir el maíz. En
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esto nosotros somos totalmente autosuficientes y esta es una medida que se hizo para evitar que
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se empiece a meter maíz transgénico en esta industria o que se siga, que se meta por cualquier
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día, que eso esté prohibido. Y además lo otro que impugnó es que se haga una sustitución gradual de
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que el alimento de los animales deje de ser maíz transgénico y también en la industria se deje de
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utilizar maíz transgénico. Entonces estas son las dos cosas por las cuales se quejó Estados
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Unidos. De tal manera que... porque lo que nos dicen que no hay ciencia es porque se hace un
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protocolo. O sea, para ciencia para Estados Unidos es seguir cualquier protocolo. No es hacer ciencia
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dura de laboratorios, demostrar daños, poner evidencias. A lo que se refiere Estados Unidos
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con esta cuestión de que no hay bases científicas es que existen unos protocolos que se llaman
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análisis de riesgo. Estos análisis de riesgo son bajo estándares internacionales que se tienen
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que adaptar a la evaluación de cualquier riesgo o amenaza para poder ver cuál es la probabilidad
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de que esa amenaza suceda. O sea, por ejemplo, los daños a la salud de la población mexicana,
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pues la amenaza es un daño y la probabilidad de que eso suceda se tiene que hacer un análisis con
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esta metodología. Una vez que se encuentra que sí es posible que eso suceda, entonces
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se establece una medida. Y nosotros establecimos una medida sin haber hecho el análisis de riesgo.
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¿Cómo se dieron cuenta? Pues porque en el protocolo, en el TEMEC, nosotros aceptamos
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que les íbamos a mostrar ese protocolo y que ellos iban a poder opinar sobre las medidas que
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estaba poniendo el país. Y si esas medidas eran suficientes para controlar la amenaza que
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preocupaba a México y opinarían al respecto. Esas etapas no las hicimos, entonces ellos sabían
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perfecto que no habían opinado y que el estudio no se les había mostrado. Entonces básicamente por
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eso perdimos, porque lo que se nos exigía era que nosotros hubiésemos llegado a hacer el trámite con
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los requisitos que están inscritos en el TEMEC, en los protocolos de TEMEC, y que México había
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acordado que así lo iba a hacer. Como no lo hizo, pues como en cualquier otro trámite, cuando uno
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no llega con los requisitos suficientes, pues tenemos que regresar a casa, ir por los trámites,
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los papeles, y volver a hacer eso. Eso es básicamente lo que sucedió.
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Sin embargo, en México la realidad indica que el consumo de maíz transgénico, el consumo humano,
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es alto, es bajo, porque yo estuve leyendo mucho que más bien lo consumían los animales y se
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utilizaba para otras actividades, no tanto del consumo humano. ¿Es cierto esto, Ana?
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Sí, es correcto. México produce todo el maíz que necesita para el consumo humano,
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que es básicamente la industria de la masa y la tortilla. Hay producción de alimentos procesados
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industriales que utilizan maíz transgénico, y toda la demás importación se va al consumo de
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animales. El asunto es que internamente no queramos que eso que va para el consumo animal,
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que es un maíz hecho y fabricado para la engorda de animales o para la producción de leche, etcétera,
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se meta en la industria de la masa y la tortilla, y por eso esa medida está incluida en el decreto.
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México alegó que no era una medida justamente para Estados Unidos, porque Estados Unidos nos
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envía para animales, ¿no? Pero Estados Unidos insiste en que pierde oportunidades y eso pasa.
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Y en realidad no pierde tantas oportunidades, sino que es muy fuerte que México esté realmente
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defendiendo su salud y que ponga estas reglas sobre algo que produce tanto Estados Unidos.
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Ahora, Ana, se ha hablado mucho de que los productores mexicanos no tendrían cómo competir
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contra los volúmenes de producción que tiene el maíz transgénico de los socios comerciales,
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principalmente Estados Unidos más que Canadá, y ahí es donde mencionan que, bueno, pues,
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esta decisión de llevarlo a la Constitución afectaría. Usted me acaba de decir que los
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productores de maíz hacen que México sea autosuficiente, sobre todo el maíz blanco,
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que es el que se utiliza para el consumo humano. ¿Esta medida de llevar a la Constitución la
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prohibición del maíz transgénico, más allá de cuestiones hidrológicas, como se ha dicho,
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tendría que venir acompañado también de apoyos, de más incentivos para fortalecer la producción
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del maíz blanco? Sí, creo que se mezclan varias cosas y que el asunto es complejo. Los productores
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mexicanos tienen excelente semilla que no es transgénica y lo que hace falta es agua,
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permisos para poder utilizar esta agua, y eso es lo que nos está deteniendo la planeación
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respecto a los riegos, porque nosotros tenemos maíces que producen la misma cantidad de toneladas
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por hectárea que los transgénicos. Los transgénicos no producen más, eso está súper comprobado,
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y lo único que hacen es una dependencia constante de las semillas a pocas empresas.
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Ahora, darle la vuelta al resultado del panel, como lo dijo la presidenta, la doctora Claudia
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Sheinbaum, es muy importante y tiene que ser una estrategia completa, porque esa reforma
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constitucional lo que hace es poner el alimento básico, que es el maíz, en el centro y la
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protección a su diversidad, y lo que necesitamos es que quede, digamos, alejar a esta y cualquier
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amenaza, ¿no? Por eso dice que se van a priorizar los manejos agroecológicos, lo defiende como el
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alimento básico, como de importancia nacional. Es por eso que es muy importante que esté en
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la constitución y que desde la constitución esté claro que lo más importante es proteger la
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diversidad del maíz, porque sin la diversidad del maíz nosotros nos quedamos sin oportunidades
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para el futuro. Muy bien, pues es complejo el tema, hay mucho que platicar, veremos conforme
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el Congreso vaya tomando estas decisiones de la previsión constitucional cómo se puede ir
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actuando justamente para enfrentar este entorno comercial. Muchas gracias, Ana.
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Muchísimas gracias a ti, un abrazo a la audiencia y feliz año. Gracias.
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