Crème brûlée con crumble - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Un postre muy goloso y fácil de hacer, con dos elaboraciones sencillas y deliciosas, una crema de vainilla y un crumble casero

Transcript

00:00Hoy preparamos un postre espectacular. Crème brûlée con crumble casero.

00:07Empezamos preparando el crumble. Mezcla la harina y el azúcar.

00:16Añade la mantequilla y la sal y amasa con los dedos hasta obtener una especie de

00:20harina. Extiéndela en la bandeja de horno y cuécela a 180 grados unos 20 o 25 minutos.

00:34A media cocción, remueve para que se tueste por igual. Retira el crumble del horno y déjalo enfriar.

00:45Bate las yemas con 7 cucharaditas de azúcar.

00:51Añade 6 cucharaditas de leche y bate de nuevo.

01:02Diluye la maicena en un poco de leche.

01:09Vierte la nata y la leche sobrante en un cazo.

01:12Agrega el azúcar restante y la vainilla y calienta sin que llegue a hervir.

01:21Fuera del fuego, añade la maicena y la mezcla de yemas.

01:28Remueve y vuelve a llevar al fuego, a fuego bajo, hasta que la crema espese. Cuando tenga

01:34la consistencia de unas natillas, retira del fuego y sigue removiendo para que se enfríe.

01:38Monta el postre con una base de crumble, 3 cucharadas de crema y un poco más de crumble.

02:02Está delicioso. ¡A disfrutar!

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