Eh Gringo, il est de plus en plus cher ton café !

Europe 1

Tous les matins après le journal de 8h30, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son «Voyage en absurdie», du lundi au jeudi. Retrouvez "Voyage en absurdie" sur : http://www.europe1.fr/emissions/chronique-en-absurdie

Transcript

00:00Emmanuelle Ducrot, bonjour c'est à vous !

00:02Bonjour Dimitri ! Bonjour à tous !

00:04Vous nous parlez des cours du café...

00:05Oui, rien à voir avec tout ce qu'on vient de se raconter...

00:07Ah bah non, mais il en faut en ce moment du café justement pour...

00:10C'est sûr que je peux vous dire que ça va...

00:13Je pense qu'on va en boire quelques-uns...

00:15Quelques tasses, effectivement.

00:16Les cours mondiaux volent de record en record.

00:18Nous devons nous attendre à le payer beaucoup plus cher le petit noir

00:22et ça doit nous servir d'alerte, vous nous dites, sur la souveraineté alimentaire.

00:26Oui, les cours du café crèvent le plafond.

00:28L'Arabica, c'est-à-dire le café supérieur, est à son plus haut depuis près de 50 ans.

00:33Il se négocie désormais 3,30$ la livre, donc on parle de livre américaine,

00:37à 450 grammes quand on parle de café.

00:39C'est un record depuis qu'on est dans une époque d'échanges mondiaux massifiés du café.

00:43C'est un produit dont la consommation ne cesse de croître.

00:47On en a consommé 10,7 millions de tonnes en 2023 dans le monde.

00:51C'est 20% de plus qu'il y a 10 ans

00:53et ce sera 20% de plus encore d'ici à la fin de la décennie.

00:56Comment on explique cette flambée des cours ?

00:58Le café, c'est un concentré des grandes questions planétaires dans une simple tasse.

01:03D'abord, c'est une culture qui est heurtée par le changement climatique.

01:06Le Brésil, qui est le plus important producteur mondial, le plus grand exportateur aussi,

01:11est frappé par une des pires sécheresses depuis le début des relevés nationaux, il y a 70 ans.

01:16Ça fait 4 ans que c'est très compliqué pour la culture du café

01:19et ça s'est doublé cette année d'incendies d'une ampleur hors normes

01:22pour la plupart d'origines criminelles.

01:24Vous savez, c'est cette grande lutte pour la terre qui se fait au détriment de l'Amazonie.

01:27À ça, il faut rajouter des maladies toujours plus nombreuses avec les pluies déréglées,

01:31un typhon dévastateur au Vietnam, un autre producteur important,

01:34et la tasse est pleine et ça ne va pas s'arranger.

01:37D'ici à 2050, la moitié des surfaces actuelles de caféiers

01:40seront sans doute devenues trop chaudes pour être cultivées.

01:43On va devoir remonter les cultures en altitude ou tout simplement renoncer.

01:47Le café est aussi très sensible à la géopolitique mondiale.

01:51Oui, tous les indicateurs montrent que le café va rester durablement cher.

01:54À court terme, les perturbations dans le transport maritime,

01:57dans la mer Rouge du fait des attaques des outils,

02:00ça renchérit le prix du café.

02:02Le futur règlement de l'Union Européenne sur la déforestation, ça pèsera aussi.

02:06Comme la soif de la Chine qui en consomme de plus en plus le café,

02:10ça va avec le développement de la classe moellienne.

02:12Je ne vous fais pas de dessin.

02:13Offre sous pression, demande qui croit, des prix qui grimpent, qui grimpent, qui grimpent.

02:17Et il n'y a pas que le café qui flambe.

02:19Non, c'est aussi le cas de tout ce qu'on appelle les matières premières du petit-déjeuner.

02:23Et toujours avec plus ou moins les mêmes raisons.

02:25Production perturbée, appétit qui augmente avec la population mondiale.

02:29Le cacao par exemple, il a augmenté de 120% depuis le début de l'année.

02:32C'est un record historique. Pourquoi ?

02:34Parce que la Côte d'Ivoire, qui représente 40% de la production mondiale,

02:38a enregistré en octobre des précipitations anormales.

02:40Et ça a entraîné le développement de maladies.

02:43On les appelle les maladies des cabosses noires et ça abîme la récolte.

02:46Et idem pour le jus d'orange.

02:47Oui, là aussi, la production est à son plus bas niveau depuis des décennies.

02:51Et les cours à des niveaux jamais vus.

02:53Les ouragans ont arraché les trois quarts des plantations de Floride.

02:57Et puis une maladie, celle du dragon jaune, ravage les orangers.

03:00Alors pourquoi je vous raconte tout ça ?

03:02Parce que là, on parle de cultures pour lesquelles on n'a aucune souveraineté.

03:05On est dépendant à 100% et on n'a aucune façon d'amortir les hausses.

03:10En revanche, on en a sur la plupart des autres grandes productions alimentaires.

03:14Si on veut, dans un monde en plein bouleversement, sécuriser nos quantités nécessaires,

03:19et puis aussi les prix, ça se prépare maintenant.

03:22Avant de devenir dépendant, comme pour le café, le chocolat ou le jus d'orange.

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