La importancia del huevo en la concentración: Un impulso para tu mente | ATB Radio - Vídeo Dailymotion

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00:00la mañana con cuarenta y un

00:03minutos, continuamos con más

00:06de tu mañana. Como les decía,

00:09tenemos invitados importantes

00:10en esta ocasión, vamos a hablar

00:12de la importancia nutricional,

00:13del aporte proteínico que puede

00:17darte algo tan simple y

00:18sencillo como un huevito, y

00:20para hablarnos más sobre esto,

00:21está con nosotros Andrea

00:23Mariel Viruese, la

00:24desnutricionista dietista,

00:26Andrea, ¿Cómo le va? Buenos

00:27días, bienvenida a tu mañana,

00:29¿Qué hay que soportar en

00:32cuestión de información sobre

00:33lo nutricional que tiene el

00:34huevo? Buen día, muchas

00:36gracias, es un gusto estar acá

00:38en la radio, y claro que si

00:40vamos a hablar sobre el

00:41valioso huevo, es un alimento

00:43excelente para toda edad, pero

00:45ahora queremos concentrarnos en

00:47hablar lo sobre lo importante

00:49que es para los niños, ¿No?

00:51Sí. Sobre todo en esta época

00:53que los niños están muy

00:55ocupados con exámenes finales,

00:57el huevo contiene muchas

01:01vitaminas, minerales, que nos

01:03ayudan para que el niño pueda

01:05concentrarse, pueda regenerar

01:07todas sus células, sus

01:08neuronas. Entonces, sumamente

01:11recomendable y como podemos ver

01:13el huevo es tan versátil que no

01:14solo lo podemos consumir en el

01:16desayuno, sino en cualquier

01:18tiempo de comida, ¿No?

01:19Desayuno, merienda del colegio,

01:21para el almuerzo, o la cena.

01:23¿Qué es lo recomendable,

01:26¿Se puede ir simplemente con un

01:28poquito de agüita? ¿Qué es lo

01:30recomendable? ¿En dónde se

01:31pierde menos su aporte

01:34nutricional? En ninguno, todas

01:36las formas de preparación son

01:38aceptables, la única

01:39recomendación es cuando se haga

01:41el huevo frito, que se utilice

01:42unas gotitas de aceite, por

01:44ejemplo, de oliva, o de o de

01:46coco, con unas gotitas es

01:48suficiente. Mucho va a depender

01:49de eso, pero después del aporte

01:52es el mismo, el huevo es el

01:55elemento más completo que existe

01:56en el mundo, nos aporta

01:58proteínas de alto valor

01:59biológico, todos los aminoácidos

02:01que requiere el organismo en un

02:03solo huevo, vitaminas como la A,

02:06la D, la E, tenemos las

02:08vitaminas del complejo B, muy

02:10importantes para el cuidado y el

02:12desarrollo del sistema nervioso,

02:13y los niños están

02:15permanentemente en desarrollo y

02:17en regeneración, ¿No? Entonces

02:19es excelente para ellos.

02:21Después, en cuanto a minerales,

02:22también hablamos del hierro, el

02:24ácido fólico, la colina, que es

02:26muy importante para el

02:27desarrollo cerebral, y que les

02:29va a ayudar mucho a los niños en

02:31su rendimiento y productividad

02:32en el colegio. Es un aporte tan

02:36significativo, tan significativo

02:38en el sentido de que tal vez

02:41muchos consumen proteínas por un

02:43lado, grasa por otro lado, que

02:46sé yo, pero en un huevo

02:47prácticamente, en un alimento que

02:49es de fácil acceso, en un

02:51alimento que de cierta forma

02:52también es, ni siquiera

02:54complementa, porque puede ser más

02:56inclusiva para toda una dieta,

02:57¿No es cierto? Exactamente, muy

02:59muy bien dicho, es en un solo

03:01huevo encontramos tantos

03:03nutrientes, es como un un

03:05complejo de nutrientes, como

03:08vitaminas, minerales, proteínas,

03:10en en unos en un solo alimento,

03:12¿No? Podríamos encontrar todos

03:14estos nutrientes en diferentes

03:16alimentos, pero tenemos el huevo

03:18que es tan versátil, de muy

03:20fácil accesibilidad en el

03:22mercado, y en económicamente

03:24también, ¿No? Claro, y me hablas

03:26de la versatilidad, ¿Eh? Lo

03:27puedes encontrar en tu desayuno,

03:29en la merienda, en un sándwich,

03:31lo puedes hacer a media hora,

03:33qué sé yo, tantas preparaciones

03:36que le puedes dar al huevito.

03:38Correcto, tenemos nuestra página

03:40web que se llama El Huevo. Ya.

03:42Y súper sencillo, pero

03:44encontramos gran variedad de

03:45recetas, valiosa información

03:47sobre el huevo, porque

03:48probablemente en décadas ha

03:50habido mucha desinformación, y

03:52las personas tienen temor de

03:53consumir huevo, pero ahora

03:55estamos cambiando esta idea, y

03:57las personas están empezando a

03:58aceptar y a ver al huevo

03:59realmente como un excelente

04:01aliado para la nutrición y el

04:02bienestar. Prefiere un huevo

04:05criollo, o un huevo de estos

04:07que son prácticamente producidos

04:09en masa, ¿No? La diferencia,

04:11¿Cuál es? Bueno, en las

04:13granjas, realmente, en las

04:15granjas, y en esta producción,

04:16se tiene mucho cuidado en todo

04:18el proceso. Ok. Y se trata de

04:20realmente garantizar, ¿No? Que

04:22llegue el mejor el mejor

04:24producto al al consumidor, y

04:27hablando de toda la

04:28alimentación en sí, antes se

04:30podría decir que que era como

04:32más natural, porque se

04:33producía en la en donde uno

04:35vivía, ¿No? En la casa. Uno

04:36mismo. Claro. Ahí tenía sus

04:38gallinitas y todo, ¿No? Pero

04:39ahora con el crecimiento

04:41poblacional y todo, también

04:42han mejorado la la forma de

04:44producción, y es una ventaja

04:47que hemos estado con bloqueos

04:49y con ciertos problemas, pero

04:51más bien, de cierta manera, se

04:52ha garantizado la llegada de del

04:54huevo, y el poderlo consumir,

04:57¿No? Exacto, son, hay un

04:59detalle que acá encuentro, son

05:01protectoras de arterias, me

05:02dice. Claro, sí, porque tienen

05:05grasas saludables. Mucho se

05:08habla de que, ¿No? Cuando nos

05:09dicen, tiene el colesterol

05:10elevado, y no voy a comer ni un

05:12solo huevo, pero es más por el

05:14contrario, al igual que con la

05:15palta, por ejemplo, los ácidos

05:17grasos saludables, las grasas

05:18saludables nos ayudan, tienen

05:20el efecto contrario, y son

05:22protectores cardiovasculares.

05:24Entonces, lo podemos consumir

05:26con toda tranquilidad, y en

05:28cuanto a las cantidades, va a

05:29depender mucho de la actividad

05:31física, por ejemplo, los niños.

05:33Requieren mayor cantidad porque

05:35están en actividad, deportes,

05:37están estudiando, están en

05:39desarrollo, entonces, debemos

05:40motivarlos a que consuman

05:42diariamente el huevo. Claro, y

05:44hacerlo parte fundamental de su

05:46dieta, porque va a ser un aporte

05:48proteínico inmejorable. También,

05:50por acá encuentro algo que es

05:52muy importante, tanto se habla

05:54de consumir alimentos

05:55antioxidantes, el huevo es

05:57antioxidante. Sí, tiene

05:59poderosos antioxidantes como la

06:01ceosantina, la luteína, que es

06:03un gran protector sobre todo

06:05del para la salud visual.

06:07Entonces, a veces tenemos

06:10vitaminas, compramos vitaminas,

06:12luteína por un lado, y otro

06:14antioxidante por otro lado, pero

06:16el huevo tiene poderosos

06:17antioxidantes que nos ayudan a

06:19proteger y a regenerar las

06:21células de todo el cuerpo.

06:22Claro, y para los niños que

06:24están en constante desgaste

06:26físico, como lo decía por ahí,

06:28Andrea, es bueno, bueno, desde

06:30todo punto de vista, consumir

06:32huevo. Tenemos ahí en la mesa

06:34principal, ¿nos puedes explicar

06:36un poquito de más o menos cómo

06:39Claro que sí, hemos querido

06:41mostrar un poco la versatilidad

06:42del huevo, porque tenemos, por

06:44ejemplo, desde el desayuno, acá

06:46tenemos unas estrellitas, son

06:48unos panqueques de avena y

06:49canela, que están en forma de

06:50estrella. OK. También se trata

06:52cuando hablamos de niños, de

06:53dar, de darles la parte

06:55divertida. Claro. Para que

06:56ellos también se sientan

06:58motivados a la preparación, a

07:00consumir, a reunirse entre

07:02amiguitos, y disfrutar, ¿no?

07:04Entonces, por ejemplo, tenemos

07:05esto para el desayuno, tenemos

07:07una pastilla con de huevo, con

07:09verduras, y una ensalada, que

07:11se podría consumir en el en el

07:13almuerzo, también en el

07:15desayuno, o una cena, ¿no?

07:16Dependiendo. Es liviano, ¿no?

07:18Sí, exactamente, el huevo

07:19comerlo en la noche, súper

07:21tranquilo, ¿no? A diferencia de

07:22una carne, por ejemplo, en la

07:24noche puede ser un poco más

07:25difícil la digestión, pero el

07:26huevo es de muy fácil

07:28digestión. Perfecto. Después

07:30tenemos unos zapallitos

07:31rellenos con huevo poché, otra

07:33forma de preparación, igual muy

07:35bien, tal vez un zapallito no

07:37llama mucho la atención, pero

07:38combinado con huevo, con una

07:40salsa agradable. Muy bienvenido.

07:43Después tenemos como para

07:44almuerzo, un un omelette de de

07:48huevo con espinaca y queso,

07:50aparte una ensaladita de

07:51verduras, que siempre las

07:52verduras van a acompañar muy

07:54bien por el aporte de fibra, y

07:56luego tenemos acá un platito,

07:58un fideo. A la jardinera con

08:00verduras y con huevo duro. Ah,

08:02muy bien. Prácticamente la

08:04mitad de esto y muchos otros

08:07más platos que se pueden

08:08generar a raíz del huevo. Sí,

08:10exactamente, podemos hacer

08:12infinidad de de preparaciones y

08:14como les mencionaba, en nuestra

08:15página pueden encontrar recetas

08:18muy agradables para los niños y

08:20para los adultos también.

08:22Perfecto, Andrea, ¿Dónde te

08:23pueden encontrar? ¿Con qué

08:24nombre estás? Nuevamente en

08:25redes sociales, por favor. Ya,

08:27en la misma página del huevo,

08:29nos encuentran a todas las

08:30nutricionistas que formamos

08:31parte de este equipo.

08:33¿Tienes el teléfono de WhatsApp

08:35por ahí? Ya, siete, ocho,

08:37siete, cincuenta y ocho, ocho,

08:39sesenta y ocho, y con todo

08:40gusto vamos a darle la

08:41orientación necesaria.

08:42Perfecto, Andrea, muchísimas

08:43gracias por venir, por

08:45visitarnos, y obviamente

08:46darnos valiosa información que

08:48en cuestión de alimentación a

08:50hoy en día que también estamos

08:51a la vanguardia para llevar una

08:54vida saludable, ¿No cierto?

08:55Muchas gracias. Claro que sí,

08:56para mí un gusto enorme, muchas

08:58gracias, hasta la próxima.

08:59Perfecto, hasta la próxima,

09:00Andrea, Mariel Viruez estaba

09:02hablando con una dietista, nos

09:04vino a hablar un detalle muy

09:05importante, el aporte del huevo

09:07en la concentración de los

09:08niños, ¿Ah? Qué importante es

09:10este detalle. Diez con

09:11cincuenta, nos vamos a la pausa,

09:13enseguida retornamos con más de

09:15tu mañana.

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