Venezuela entregó expediente de la Arepa ante la Unesco

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00:00La otra, la Escuela Experimental Venezuela.

00:08Ustedes podrán ver en la pantalla una hermosa arepa humana

00:14que ha preparado el Grupo de Teatro Comunicalle.

00:30La Arepa Venezolana, Elaboración, Consumo e Identidad en la Familia y en el Espacio Público.

00:46Ese es el nombre oficial de este expediente.

00:49Este expediente fue elaborado con todas las comunidades venezolanas.

01:12Si hay un elemento que une, identifica y cohesiona a los venezolanos y venezolanas, es su arepa.

01:40Es un elemento que ha trascendido a todas las artes.

01:53Forma parte de nuestro imaginario colectivo.

01:59Es un elemento que evoca el amor familiar.

02:07La relación amorosa entre los hijos y sus madres tiene forma de arepa.

02:20Un compositor venezolano escribió una canción que ahora vamos a escuchar que, entre otras cosas, dice lo siguiente.

02:38Mi abuela nunca aprendió lo que es la geometría.

02:48Pero una arepa en sus manos redondita le salía.

03:00Saludos a Perucho Aguirre, allá en la isla de Margarita.

03:05Perucho Aguirre, este es el compositor.

03:12Y saludos a todas las abuelas y abuelos también que hacen sus arepas redonditas.

03:25Los técnicos del Centro de la Diversidad Cultural de Venezuela, liderados por el profesor Benito Iradi,

03:48han cumplido a cabalidad con una instrucción de nuestro presidente Maduro,

03:56que ordenó sustanciar este expediente de la mano de nuestro pueblo, de la mano de las comunidades.

04:09Nuestro agradecimiento también al Instituto Nacional de Nutrición

04:25y al Ministerio del Poder Popular para la Alimentación,

04:28que han hecho causa común en la elaboración de este expediente.

04:43Yo voy a proceder a entregarlo en manos de nuestro embajador,

04:46para que juntos vayamos a la oficina correspondiente a hacer entrega formal de este expediente.

04:59Los indígenas humanagotos del oriente de Venezuela

05:20fueron quienes dieron nombre a este alimento.

05:28El vocablo aripo

05:37da nombre tanto a la arepa como al budare,

05:41es decir, a la plancha metálica, usualmente redonda, donde se cocina.

05:59De allí, la arepa recorrió caminos y llegó a todos los confines del mundo.

06:13La arepa nació en Venezuela.

06:20Es venezolana

06:23y Venezuela la comparte con toda la humanidad.

06:28Esperamos ansiosamente

06:39el trabajo de la UNESCO

06:42para revisar este expediente de arriba a abajo, de un lado al otro.

06:47Y estoy segura de que el pueblo venezolano

06:53así como hoy, siendo apenas postulado el expediente,

07:04celebrará el día de hoy

07:10y el día de mañana.

07:16Estará en todos los rincones del país

07:19cuando la UNESCO inscriba finalmente en las listas del Patrimonio Cultural Inmaterial

07:24a la arepa venezolana.

07:42Así como hoy,

07:44tenemos acá en París, en la sede de la UNESCO,

07:47una degustación de arepas.

07:55Esperemos nos queden redonditas y sabrosas, señor embajador.

08:05También allí en la Galería de Arte Nacional

08:08tendremos una degustación y una actividad artística

08:12alrededor de la arepa

08:14con los niños y niñas como protagonistas.

08:42Antes de eso, yo quisiera darle la palabra

08:48desde Caracas al profesor Benito Iradi,

08:51presidente del Centro de la Diversidad Cultural.

09:04Y prevenido al bate, Cristóbal Jiménez,

09:07cantor venezolano y presidente de la Comisión de Cultura de la Asamblea.

09:13Y también al cantor venezolano

09:18y presidente de la Comisión de Cultura de la Asamblea Nacional.

09:26Tiene la palabra Benito Iradi. Adelante, Caracas.

09:33Saludos, ministro.

09:36Saludos, embajador.

09:38Una tarde parisina y una mañana caraqueña.

09:43Aquí estamos todos celebrando este acontecimiento.

09:50Ya es el expediente número 13

09:54que entregamos a la Secretaría de la Convención

09:59para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural y Material de la Humanidad.

10:03Estamos seguros que...

10:06Permítanos que traduzca la compañera.

10:13Traduzca, por favor.

10:28Estamos seguros que este expediente

10:31tendrá el mismo éxito que han tenido los otros

10:36tanto en la lista representativa

10:40del Patrimonio Cultural y Material de la Humanidad

10:43como lo que entendemos como la referencia de buenas prácticas

10:49y también en la lista del patrimonio en riesgo

10:53que hemos abordado en estos últimos años.

10:56Estamos seguros que este expediente

11:00tendrá el mismo éxito que han tenido los otros.

11:25En el vértice número 7 de la gran misión Viva Venezuela

11:30se planteó entregar este año a UNESCO dos nuevos expedientes.

11:36El de el tamunangue o fiesta de negros o baile de negros

11:42y el de la arepa.

11:45Zones de negros, el tamunangue y la arepa.

11:48Esos expedientes estaban contemplados

11:51en el vértice 7 de la gran misión Viva Venezuela.

11:56La instrucción del Presidente

11:59fue añadir dos objetos, la arepa y el tamunangue

12:07en la lista del patrimonio cultural y material

12:12que se han seguido.

12:25También se integró a mano con los portadores,

12:28los practicantes, las comunidades.

12:32Y también se integró al equipo de trabajo

12:35el Instituto Nacional de Nutrición

12:40que da referencias de la importancia de este alimento

12:45con cifras que maneja también la Organización de Naciones Unidas

12:51y que nos ubican como el primer país del mundo

12:55que consume más harina de maíz precocida,

12:58siendo la arepa nuestro alimento fundamental

13:02entre 30 millones de venezolanos.

13:11Hemos trabajado con todas las comunidades

13:16y con los institutos de nutrición.

13:26Para poder tener toda la información

13:30sobre las diferentes comunidades

13:33y cómo hacen la arepa.

13:56Y también del fruto de un tipo de palma

14:01característico de la región.

14:04Hemos encontrado que en nuestro suelo

14:07hay 40 tipos de arepas.

14:11Tipo de maíz.

14:14Tipo de maíz.

14:17Todo el pueblo venezolano celebra este acontecimiento.

14:20Por eso estamos reunidos aquí, en Caracas.

14:23Y por eso estamos aquí.

14:26Y por eso estamos aquí.

14:29Y por eso estamos aquí.

14:31En Caracas.

14:34En la Galería de Arte Nacional.

14:37Con una muestra artística

14:40para rendir homenaje

14:43a este acontecimiento.

14:53La comunidad venezolana

14:56está aquí hoy para celebrar

14:58este acontecimiento.

15:01En la Galería de Arte Nacional.

15:07Porque es un gran acompañamiento.

15:29El casabe.

15:32Que desde el río Orinoco

15:35llegó a todas las regiones de América

15:39a partir de ese tubérculo

15:42que es la yuca.

15:44La yuca.

15:57Así que

16:00le damos espacio

16:03a la forma alimenticia

16:06de los venezolanos

16:09para proyectar ante los países de Naciones Unidas

16:11nuestra diversidad cultural.

16:29Gracias, Benito.

16:32Muchas gracias.

16:35Mientras interviene el presidente de la Comisión de Cultura

16:38de la Asamblea Nacional, Cristóbal Jiménez,

16:41por favor.

16:44Una arepa pelada

16:47proveniente del estado Falcón.

16:50Y unas muestras del casabe

16:53que también hemos traído desde Venezuela

16:56para celebrar la próxima declaratoria

16:59como patrimonio cultural y material de ambos alimentos venezolanos.

17:02Tiene la palabra

17:05Cristóbal Jiménez.

17:08Saludo.

17:11Saludo a Cristóbal Jiménez,

17:14caraqueño ejemplar.

17:17Saludo al embajador

17:20profesor Rodulfo Pérez, embajador de Venezuela

17:23ante la Unesco.

17:26Y un saludo a todas las delegaciones presentes

17:29en esta tarde en París.

17:32Lo primero que debo recordar

17:35en el día de hoy, esta fecha tan importante

17:38para el mundo cultural venezolano,

17:41en la entrega del expediente

17:44del joropo como patrimonio cultural de la humanidad.

17:47Ya estuvimos con Rodulfo Pérez,

17:50nos acompañó en esta oportunidad el viceministro

17:53Ignacio Barreto, que está aquí,

17:56ahora también rector de la Universidad de las Artes.

17:59Cristóbal,

18:02si le das un chance a la compañera que traduzca, mejor.

18:05Bueno, estamos contentos

18:08aquí en Caracas por este acto grandioso.

18:11Saludo a nuestro embajador

18:14ante la Unesco, al ministro del Poder Popular para la Cultura,

18:17Néstor Villegas, y a las delegaciones presentes.

18:34Muy bien, muchas gracias.

18:42¿Estamos?

18:45¿Me copian?

19:12Chuka y corn.

19:29Estos son alimentos que las personas indígenas comieron.

19:37La arepa está llegando a la Unesco.

19:41Y el cazabe está a punto

19:44de ser inscrito en la lista del patrimonio material

19:47en la reunión que se va a realizar en Paraguay

19:50a partir del 2 de diciembre.

20:03Quisiera entonces mostrarles

20:06estos dos alimentos fundamentales

20:09de nuestra identidad gastronómica,

20:12de nuestra identidad cultural.

20:22Tanto el cazabe como la arepa

20:29en sus versiones originales

20:34eran grandes tortas.

20:39Para la comida en colectivo.

20:47Y cada uno de los integrantes de la familia

20:56toma un pedazo

21:02y se unta

21:05con algún alimento proteíco

21:16y de allí a la boca.

21:19Luego, con la industrialización

21:25surgieron las arepas más pequeñas

21:28y las versiones del cazabe también más pequeñas.

21:35Y su presentación individual.

21:47Pero, insisto, en su versión original

21:50se trata de un alimento del colectivo.

22:00Como colectivo,

22:03es la influencia que tiene

22:07en nuestra unidad nacional venezolana.

22:17Quiero decir que esta iniciativa

22:21no tiene absolutamente nada que ver

22:24con marcas comerciales.

22:33Que seguramente tratarán

22:36de buscarle provecho económico

22:39a cuanto suceda alrededor de la red.

22:51¿Alguna de esas marcas?

22:57Más bien, se sumaron en su momento

23:00a una estrategia de guerra alimentaria

23:03contra el pueblo venezolano.

23:12Desaparecieron las versiones

23:15de la harina de maíz precocida

23:18de los hogares de Venezuela.

23:30Como parte de una estrategia política

23:37para torcer la voluntad general

23:40del pueblo de Venezuela.

23:55Pero el amor del pueblo por su arepa

24:00hizo que la arepa se nutriera.

24:11De otros materiales.

24:17Entonces vimos cómo nuestro pueblo

24:20inventó arepas de okumo, de ñame, de yuca.

24:23En un acto de resistencia humana,

24:26cultural y gastronómica.

24:40Dicho esto, les reitero nuestro agradecimiento

24:43por acompañarnos en esta actividad.

24:53Y quisiera darle paso

24:56al idioma universal.

25:07Al idioma universal.

25:14Que es la música.

25:17Música venezolana para celebrar

25:19nuestra arepa venezolana.

25:50Este es el primer expediente ante la UNESCO.

25:53Para avanzar en la postulación

25:56de la arepa venezolana como patrimonio cultural.

25:59Sin duda alguna, la gastronomía de Venezuela

26:02que se hace presente en este evento.

26:05En conexión simultánea con Francia.

26:08Se realiza la entrega del expediente.

26:11La arepa venezolana, elaboración,

26:14consumo e identidad en la familia

26:16del ministro del poder popular para la cultura,

26:19Ernesto Villegas, ha hecho referencia

26:22a todas las variedades y presentaciones

26:25de la arepa venezolana en Venezuela.

26:28Vamos a escuchar el ambiente musical

26:31como parte de esta presentación

26:34ante la UNESCO.

26:46Música

26:49Música

26:52Música

26:55Música

26:58Música

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