[GUYANE] Visite de la distillerie Saint-Maurice

France Antilles Guyane

Du champ de canne à la bouteille de rhum, tout un processus rigoureusement orchestré est mis en œuvre pour produire l’emblématique Belle Cabresse. Embarquez avec nous pour une visite de la distillerie Saint-Maurice.  🗞️ Notre dossier complet dans l’hebdo de la semaine et en ligne sur franceguyane.fr

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00:00Ça c'est la distillerie Saint-Maurice. Elle est l'unique rhumerie de Guyane et elle se trouve à Saint-Laurent du Maroni.

00:06Nous avons pu la visiter à l'occasion du salon du rhum.

00:09La rhumerie Saint-Maurice, c'est près de 7000 tonnes de cannes broyées chaque année.

00:13Mais ça varie en fonction des saisons.

00:15Toutes servent à produire notre emblématique bouteille, la belle cabresse.

00:19Et contrairement à certaines rumeurs, toutes les cannes utilisées pour la belle cabresse sont coupées sur notre territoire.

00:25Du moins, c'est ce qu'affirme la rhumerie.

00:27Elle utilise les services de près de 40 planteurs qui cultivent les champs dans l'ouest de Guyane.

00:31D'ailleurs, la distillerie compte augmenter sa production ces prochaines années.

00:35Elle compte faire cela en achetant ses propres champs.

00:37Elle vient d'acquérir 179 hectares de terrain, mais seuls les 20 premiers ont été plantés pour l'heure.

00:43Enfin, la distillerie Saint-Maurice est aussi 11 employés à temps plein qui respectent un processus bien rodé.

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