Video News - Paspardo e la castagna, storia comune - Video Dailymotion

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00:00Raccolta da grandi e piccoli, la castagna un tempo nei territori camuni, come ad esempio

00:05nei boschi di Paspardo, una volta trasformata al mulino in preziosa farina, diventava moneta

00:10di scambio nelle terre basse, bresciane e cremonesi.

00:13Salendo oggi lungo la strada di Deria si possono incontrare ancora persone che raccolgono i

00:18frutti dell'albero del pane di allora.

00:20Da Bergamo, come da Corte Franca, la visita ai castagneti di Paspardo è frutto di radici

00:25familiari.

00:26Ho un cognato che è nativo di Paspardo, per cui è per quello che conosciamo il posto.

00:32Da Bergamo perché a Bergamo non ce ne sono così tante belle di castagne.

00:36Venivamo con i genitori, ora non ci sono più e torniamo noi una volta ogni tanto, ecco.

00:42A proseguire la tradizione, a Paspardo c'è il Consorzio della Castagna dove vengono conferite

00:47le castagne raccolte nel territorio camuno, in parte poi trasformate in prodotti per la

00:52commercializzazione, con impegno e tanto volontariato un'esperienza che continua.

00:57Paspardo però è la capitale della castagna, ha un numero di piante secolari veramente

01:01importanti, circa 140 soci di tutta la Valle Camonica conferiscono quale castagne, le dividiamo

01:08per pezzatura, una parte va nelle Sicatoi, una parte vanno alle varie associazioni che

01:14fanno le varie sagre, tanti castanicoltori hanno ripreso questo, diciamo, interesse per

01:21la castagna ed è importante che dobbiamo lasciare questo patrimonio intatto come l'abbiamo trovato.