Bienmesabe antequerano, postre tradicional de la abuela malagueña con bizcochos de soletilla  - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

En Málaga, concretamente en Antequera, se prepara un postre típico y tradicional delicioso, un regalo para golosos. Lleva capas de bizcocho, cabello de ángel, almendras...

Transcript

00:00Bien me saben de querano, tarta tradicional malagueña.

00:07Tuesta las almendras en una sartén.

00:10Cubre el fondo de un molde con los bizcochos de soletilla. Pon en un cazo el agua y el azúcar.

00:16Caliente hasta que el azúcar se haya disuelto y obtengas un almíbar. Cubre los bizcochos con la mitad del almíbar.

00:22Pon una capa fina de cabello de ángel encima.

00:25Tritura las almendras tostadas hasta que queden totalmente molidas.

00:29Bate los huevos en un bol, añádenle el almíbar y las almendras picadas.

00:36Pon esta mezcla en un cazo y cocina la crema a fuego lento hasta que espese.

00:40Luego viértela en el molde sobre la capa de cabello de ángel.

00:44Espolvorea la superficie de la tarta con azúcar glass y canela en polvo.

00:48Y ya tienes lista tu postre tradicional malagueño.

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