Il lavoro dei sogni: Pasticciera 3D

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Dinara crea torte dalle forme spettacolari, uniche al mondo.

Transcript

00:00Le mie idee sono soltanto sulle torte, sui nuovi design.

00:04Mi sveglio e mi sveglio con queste idee.

00:09Ciao a tutti, mi chiamo Dinara Kosjko,

00:11vivo a Kharkov e ho la mia propria studio di confetti.

00:15Mi dedico al design dei prodotti di confetti.

00:18Mi sono diventata architetta, ho lavorato da 8 anni

00:22e poi ho iniziato a cuocere prodotti di confetti.

00:25Mi è piaciuto molto e il mio hobby è diventato la mia piacenza.

00:30Inizialmente facevo le torte più semplici,

00:33ma a un certo punto ho capito che le torte di confetti

00:36non erano così semplici,

00:38quindi ho iniziato a creare delle torte più semplici.

00:41Ho iniziato a creare delle torte più semplici,

00:44ma a un certo punto ho capito che avevo molte idee diverse

00:48che avevano a che fare con l'apparenza.

00:51Ho iniziato a usare il 3D printer,

00:53ho iniziato a impastare le mie forme.

00:55In questo momento sto imparando

00:57come lavorare con le mie forme di silicone

01:00e ho iniziato a lavorare con le ricette di mousse,

01:03con le torte di mousse.

01:15Oggi abbiamo un masterclass molto interessante,

01:17una nuova programma.

01:18Abbiamo 12 prodotti assolutamente diversi.

01:22Usiamo molte varietà di purè,

01:26combinazioni di gusti,

01:28copriamo le nostre torte con varie coperture.

01:32Quando ho iniziato a cuocere,

01:34mia madre credeva molto che io fossi un architetto,

01:37un designer e che avrei lavorato per la mia professione,

01:40ma per me cuocere è stato molto più interessante

01:44e ho ascoltato il mio voce interno

01:48e ho continuato a lavorare.

01:58Mi piace lavorare,

01:59mi piace ogni età che c'è nella mia lavoro.

02:02Cioè, sto sviluppando la ricetta,

02:04sto disegnando la forma sul computer,

02:06la impasto, faccio alcuni test,

02:08comunico molto con i miei iscritti.

02:10Cambio la moda confettistica

02:12sulle torte di mousse,

02:14introduco la geometria,

02:16ho la mia strategia.

02:20Mi piace che posso inspirare

02:22e posso cambiare la vita di qualcuno,

02:27posso dimostrare che non ci sono fronti.

02:29È importante trovare la cosa della tua vita.

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