00:00Je vais te partager les 5 spécialités culinaires les plus surprenantes que j'ai fait au Kenya.
00:04La première que j'ai découverte dès mon arrivée, puisque c'est consommé au quotidien par les kenyens,
00:08c'est le thé au lait de chameau.
00:10Ce qui est assez surprenant, c'est que c'est un thé au lait assez classique d'apparence,
00:14mais qui au goût et à la consistance est très particulier.
00:17Le lait de chameau, il est beaucoup plus riche et il a une texture plus épaisse.
00:20La deuxième spécialité kenyane qui est très populaire en Afrique de l'Est, c'est l'ougali.
00:25L'ougali, j'en avais jamais entendu parler, du coup j'y ai goûté pour la première fois au Kenya.
00:28C'est une préparation qui est faite à partir de farine de maïs mélangée à de l'eau.
00:32Tu mélanges la farine avec de l'eau et tu obtiens une pâte que les kenyens mangent avec des haricots ou de la viande.
00:38La troisième spécialité qui m'a surprise au Kenya, c'est le chapati.
00:41Le chapati, j'y avais déjà goûté en Inde, c'est une spécialité très populaire en Inde.
00:45Elle a été importée au Kenya et c'est devenu une spécialité kenyane.
00:48Le chapati, c'est un pain plat qu'on mange au quotidien avec tous les plats.
00:52C'était tellement bon que parfois j'ai acheté des chapatis et je les mangeais tout seul nature pour m'en goûter.
00:56Ça me permet d'enchaîner sur la quatrième spécialité kenyane, qui est l'une de celles qui m'a le plus surprise, c'est la viande de chameau.
01:01J'ai eu l'occasion de manger de la viande de chameau en sauce, servie avec un chapati et c'était pas mauvais du tout.
01:07Et enfin, on a le skouma. Le skouma, c'est un légume dont j'ignorais l'existence.
01:11C'est un légume qui est très populaire en Afrique de l'Est, qui est coupé très finement et qui est cuit dans de l'huile juste assaisonnée de sel et de poivre.
01:16Et c'est vraiment un légume qui est très très très bon, qui se mange accompagné d'autres plats.
01:20En général, les repas traditionnels kenyans sont composés de plein de plats qui sont servis ensemble.
