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Transcript

00:00 Je te présente la spécialité que j'ai préférée à Bali, ça s'appelle Es Bua.

00:04 "Es" c'est la glace et "Bua" c'est les fruits.

00:06 Ce qui signifie littéralement "glace aux fruits".

00:09 Les antonésiens ont une manière bien spécifique de préparer la glace.

00:13 Regarde et écoute bien.

00:14 Je te détaille la recette, comme ça tu pourras la reproduire à la maison.

00:17 Étape 1.

00:18 Prends une coupelle et coupe des fruits que tu mélanges dedans.

00:20 Mangue, avocat, fruit du jacquet, pastèque, papaye, ananas, melon et fruit du dragon.

00:26 Bref, fais une salade de fruits.

00:27 Ensuite, ajoute une louche de sirop, ce sera meilleur.

00:30 Étape 2.

00:31 Ajoute de la glace pilée, beaucoup de glace pilée.

00:33 Et 3ème et dernière étape, verse du lait concentré sucré sur la glace pilée.

00:38 Voilà c'est prêt, il ne reste plus qu'à passer à la dégustation.

00:40 Cette spécialité, c'est vraiment ma préférée.

00:43 Bon appétit.

00:44 Bon là la glace est filetée grossièrement mais quand elle est bien fine, c'est une purée.

00:50 C'est bon quand même.

00:54 Ce dessert coûte 8000 roupies, soit à peine 53 centimes.

00:58 Je me suis régalée.

01:00 Regarde, ça c'est un autre esbua que j'ai mangé à Bali.

01:03 Il est énorme.

01:04 C'est sûr que cette recette, je la reproduirai à la maison.