Conoce todo sobre el café mexicano

multimediostv

17/8/2024

México y algunos de sus estados se caracterizan por ser productores de este producto

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00:00de un café caliente, un té, una bebida caliente, puede alterar nuestra percepción sobre los demás.

00:06Pero ahora les voy a hablar del café en específico mexicano de esta tierra.

00:10Estamos entre los principales productores de café a nivel mundial.

00:14Ay, claro, claro que sí.

00:16Andan en las cadenas ahí menospreciando el café de muchas cafeterías.

00:20En Ciudad de México está lleno de cafeterías.

00:22En otros lados ya no tanto, porque se pusieron esas cadenas y cerraron todos los cafecitos que había.

00:26Pero les voy a dar datos para que vean la importancia del café en México, ¿sí?

00:31Más de 500 mil productores de 15 entidades, medio millón de personas,

00:36están metidas en el trabajo del café con sus manos y también, obviamente,

00:40con otros procesos como tostarlo, no más como la cosecha, ¿no?

00:44Y también la distribución.

00:46Nosotros en México consumimos 1.4, o sea, casi kilo y medio, 1.4 kilogramos

00:52por persona al año en México de café.

00:551.4 kilogramos. Se consume también mucho.

00:58No nomás producimos, sino que lo consumimos.

01:01Hay varios aspectos como la altura, porque el café solamente se da en tierras altas,

01:06no puede ser a nivel del mar.

01:08En tierras altas, climas también que son muy benéficos para el café

01:12y el tipo de suelo que hay en México, en estas 15 entidades de la República,

01:17permiten cultivar variedades clasificadas dentro de las mejores que hay en todo el mundo.

01:21Y no es mentira, se sabe mucho del café colombiano, pero también aquí en México

01:25y, en específico, en una entidad que es muy pobre, además, esta entidad,

01:29económicamente, pero es Chiapas, que es el principal estado productor.

01:34Se producen en Chiapas el 41% del volumen nacional,

01:38es decir, 4 de cada 10 kilos salen del suelo chapaneco.

01:42Luego le sigue, y ahorita no mencionábamos, Violeta decía, de Veracruz.

01:45Veracruz tiene un excelente café.

01:47El 24% del café que se produce en México sale de Veracruz.

01:52Y aquí, el tercer estado, yo pensaría que es Oaxaca, porque en Oaxaca hay muy buen café.

01:56Pues no, Salosa, Puebla, donde se produce el 15% del café mexicano es de Puebla.

02:02Así que esas entidades, Chiapas, Veracruz y Puebla, pues están en el 24% del café.

02:08Esas entidades, Chiapas, Veracruz y Puebla, pues están en el top.

02:13Y México, en el top de países productores de café, está en el número 11.

02:18¿11? ¿Quién es el primero? ¿Colombia? Brasil, Colombia y Vietnam.

02:24Ellos están encabezando la lista.

02:26¿A poco los vietnamitas hacen café?

02:28Los vietnamitas hacen café, hacen tenis.

02:30Aquí también nosotros hacemos café.

02:32¿Tú no haces café?

02:34Dependiendo lo que comas.

02:36El otro día andaba malito, entonces sí, no hice café del todo.

02:41Cuando comas betabel.

02:43¡Ay, no!

02:44No, pero hablo yo de la cafetera, es que se la regalé a mi hermano.

02:47Y ya no hago café.

02:49Ya se la regalé a mi hermano, Salosa María, que tiene mi cafetera.

02:52Ahora se echa porrado.

02:54Bueno, ahí está la importancia del café en México.

02:58Para que tomen café mexicano es importante.

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