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Mariscos al Estilo Tampico en “Puerto Jaibo”
Nueve TV Digital
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7/8/2024
¡Disfruta de los mejores mariscos al estilo Tampico en "Puerto Jaibo"! Sabor y frescura en cada bocado.
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que nos acompañe en el día de
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hoy. Amigos, muchas gracias
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por continuar aquí en tu casa
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al día, y la verdad es que hoy
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estamos de manteles largos
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porque nos acompaña, como saben
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todos, dos miércoles a las ocho
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de la noche, está la Chubi
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Vuelta, y el día de hoy nos
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acompaña su conductora estrella
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y la patrona de la Chubi, Kari
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Ávila, un aplauso. Bravo.
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Gracias, gracias, gracias.
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Oye, Kari, y pues, ahora sí
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vamos a estar viendo en este
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capítulo. En este capítulo,
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Mar, vamos a probar mariscos
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que ustedes saben ya hemos
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visitado o algunos lugares de
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mariscos, pero este en especial,
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bueno, se llama el puerto Jaibo,
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y las personas que están a
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cargo de preparar toda esta
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comida son originarios de
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Tampico, Tamaulipas. Entonces,
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podemos encontrar recetas
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diferentes, tal cual como los
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preparan en Tampico. Ustedes
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saben que aquí en San Luis
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Potosí, por ejemplo, en el caso
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del ceviche, muchas personas
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tienden a ponerle mayonesa, o
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agregan ciertos ingredientes que
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a lo mejor en otras en otros
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lugares, como en las en las
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costas, ya directamente donde
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hay mar, pues lo preparan de una
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manera totalmente distinta.
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Entonces, lo vamos a poder
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encontrar así tal cual como se
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prepara en Tampico que no tiene
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mayonesa, no tiene estos
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ingredientes, pero igual sí, al
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cliente lo que pida, ¿No?
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Entonces, si ustedes lo piden
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también con mayonesa, se los
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preparan con mayonesa. Ay, se
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me antojó el ceviche, no
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inventes, tengo mucha hambre. ¿Y
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es ceviche de? Es ceviche igual
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de de pescado. Tiene algunos
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otros ingredientes como camarón,
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dependiendo de cómo de cómo lo
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vayan pidiendo, pero aparte de
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todo, son platillos muy buenos,
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Adi, y tú sabes que, bueno, las
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mamás, ustedes lo saben, las
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mamás de repente tienen a
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tienden a cocinar caldos cuando
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hace extremo calor, y bueno,
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mire, para que mamá no cocine,
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llévensela al puerto al puerto
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Jaibo, y ahí van a poder
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encontrar también un caldo de
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camarón, Adi. Híjole. Que lo
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preparan con camarón fresco,
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mar. Entonces, bueno, haciendo
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la comparación, a lo mejor,
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¿Cómo lo preparan aquí en San
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Luis? A veces se prepara con
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camarón seco, y el camarón que
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ellos traen es camarón fresco.
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Entonces, podemos encontrar
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ciertas delicias en este lugar,
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y la verdad es que los platillos
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están muy bien servidos, están
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bastante grandes, y todo está
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muy rico. Y entonces, tan pico
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llegó a San Luis Potosí, y
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podemos disfrutar. Exactamente.
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Vamos a poder disfrutar de
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todas estas delicias, y bueno,
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ustedes saben que hay platillos
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para toda la familia. Ajá. Y
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también tienen aguachile, y por
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ejemplo, en el caso del
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aguachile, está muy padre, porque
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regularmente es un platillo que
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pica bastante. O sea, que le
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ponen aparte que su su chile
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serrano, y le acondicionan otras
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salsas, que hacen que pique
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muchísimo, y el aguachile que
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venden en el puerto Jaibo, es un
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aguachile que vamos a poder
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soportar. O sea, tú te lo vas a
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poder comer sin problemas, y la
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necesidad de estar sudando, o a
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veces llorando, porque sí, hay
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que decirlo, el picante de
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repente que nos hace sufrir,
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pero la garantía es esa, ¿No?
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Que tú te vas a poder comer tu
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aguachile sin estar sufriendo
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de más por este tipo de cosas.
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Eso me gusta, porque luego hay
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unos aguachiles que sí son así
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incomibles, ¿No? Que estás así,
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muerdes, y la muela te perfora
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horrible, y dices, ¿Dentista?
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Ayuda. Ayuda. Sí, entonces la
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verdad, esa es la ventaja, y
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¿Saben qué? Bueno, en Tampico,
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a lo mejor para las personas que
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no sabían, en Tampico hay una
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salsa que se llama la salsa de
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la Jaivita. Ah. Que es una salsa
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de chile jalapeño, me parece,
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con un poco de chile serrano, y
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esta salsa no pica, bueno, en
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el puerto Jaibo, al menos no
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pica, le da un sabor bastante
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exquisito, pero tú puedes
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acondicionarle esta salsa a
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cualquier platillo. Entonces,
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básicamente, o sea, vas a comer
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sin estar sufriendo, o sea, tú
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le puedes poner el toque
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picante, pero sin la necesidad
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de estar tenchilando demasiado.
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Y más o menos, ¿Cómo por dónde
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se ubica? Bueno, si nos vamos
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hasta Soledad de Graciano
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Sánchez, en la colonia Cactus,
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justo en la avenida Cactus,
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vamos a poder encontrar este
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establecimiento de una familia
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tan pequeña, viviendo en San
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Luis Potosí, que nos ofrecen
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las delicias. Ellos están todos
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los viernes, próximamente
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aperturarán los sábados para
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todos aquellos que de pronto el
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viernes no tienen chance, bueno,
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el sábado ya también va a estar
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abierto, y bueno, en la chuva y
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vuelta no se lo pierdan porque
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les vamos a dejar todos los
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datos, el teléfono donde ustedes
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pueden hacer pedidos, y para que
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se enteren de todo un poco. ¿Y
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cómo te fue con la probada?
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Bastante bien, ¿Eh? Sí. Bastante
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bien. Ya no sabíamos de dónde
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iba a estar tanta comida porque
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nos sacaron casi casi que todo
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el menú, así que, pues, les
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agradecemos muchísimo a todas
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las personas del puerto Jaibo,
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y a todas las personas que nos
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invitan a la chuva y vuelta
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porque siempre nos atienden
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bastante bien. Oye, Keri, pero
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tenemos un adelanto, ¿Cierto?
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Claro que sí. OK, ¿Qué te
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pareces si vamos a verlo?
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Vamos a ello. Vamos.
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Amigos, y ya estamos en el
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puerto Jaibo, y es que vamos a
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probar delicias del mar, y como
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decía por acá nuestro pequeño
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asistente de producción, gracias
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a los pescados que dieron su
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vida para que el día de hoy
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nosotros podamos comer rico y
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delicioso. El ceviche, que es
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un ceviche estilo tampico.
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Además, también tenemos la
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mojarrita frita que viene con
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su porción de arrocito, papas
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fritas. Cuando están preparando
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las cosas, huele bastante rico,
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así que nos vamos a deleitar
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seguramente. El aguachile, que
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bueno, ustedes saben, el
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aguachile luego nos suele meter
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en problemas porque como su
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nombre lo indica, bueno, ya nos
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dijeron, ya nos dijeron que el
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aguachile que probamos aquí en
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el puerto Jaibo va a ser un
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aguachile que podamos soportar,
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porque luego saben que lo
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preparan de pronto muy picoso y
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a veces es imposible comerlo.
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Y por supuesto, el toque del
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puerto Jaibo. De una vez nos
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vamos a aventurar con la salsa
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de la Jaibita. Provechito,
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Chobis, y vengan al puerto
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Jaibo.
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Es muy bueno.
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Es muy bueno.
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Yo siempre he dicho, donde hay
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una buena salsa, lo encontramos
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todo.
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No te lo pierdas, miércoles
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ocho de la noche, repetición
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viernes ocho de la noche.
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Guau, Kari, qué rico, oye, no
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me mientes, se ve súper
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delicioso todo lo que nos
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presentas ahí.
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A ti también se te hizo agua
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la boca.
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Sí.
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Se me hizo agua la boca, mira,
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estoy salivando. Ya quiero,
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quiero conocerlo, pero aparte me
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muero por ver todo lo que nos
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vas a presentar hoy a las ocho
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de la noche.
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Claro que sí, no se lo pierdan
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hoy a las ocho de la noche por
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la señal de Nueve TV, además
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todos los capítulos se suben a
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nuestra página de Facebook, nos
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encuentran como La Chovivuelta
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NTV y también en Instagram
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podrán encontrar algunos reels
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y dato curioso, la salsa que
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usted vio hace algunos
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momentos en en el spot, bueno,
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la salsa de la jaivita que
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decíamos, bueno, ¿Pero por qué
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tiene esta coloración? Sí, se
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supone que tiene chile serrano
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y chile jalapeño.
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Ajá.
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Bueno, en el proceso de la
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maduración del chile, bueno,
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hay un punto en el que el chile
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jalapeño tiene una coloración
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roja y es ahí cuando aprovechan
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esta este proceso de la
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maduración de este proceso del
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chile para poder hacer esta
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salsa. Entonces, podemos
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encontrar cosas bastante ricas
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y no se lo pierdan hoy a las
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ocho de la noche. Ay, qué rico,
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pues ya lo sabe, hay que ver,
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hoy, la Chovivuelta, ocho de la
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noche, y si te lo pierdes o
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quieres tomar nota de algo más,
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pues, obviamente, el viernes
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igual, a las ocho de la noche.
07:02
Mil gracias, Cari. Gracias,
07:03
Cari. Que nos invite a la
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próxima. Vamos a la Chovivuelta.
07:07
Y vamos a ver cómo bailan
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estos muchachones.
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