Se ha descubierto un sorprendente ingrediente de repostería que ayuda a reducir el colesterol: la harina de maíz.
Científicos de la Universidad Estatal de Arizona descubrieron que una mezcla de harina de maíz integral y refinada reducía los niveles de colesterol.
El estudio utilizó participantes con niveles de colesterol superiores a la media y probó las harinas de maíz por separado y mezcladas.
La mezcla de harina de maíz refinada redujo el colesterol "malo" en una media de 10 mg/dL o alrededor del 5%.
Algunos participantes experimentaron una reducción aún mayor, de alrededor del 13%.
Los hallazgos son un gran descubrimiento en la batalla contra el colesterol alto y pueden proporcionar mejores estrategias para reducir los niveles.
Cambiar la harina de repostería por una alternativa a base de maíz en los alimentos cotidianos puede resultar muy beneficioso para los niveles de colesterol.
