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TAGLIATELLES DE COURGETTES
leo.bergine
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04/08/2024
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Personnes
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00:00
La courgette c'est mon légume préféré de tout l'été
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Nan je déconne bien sûr c'est l'aubergine
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Mais aujourd'hui j'ai des courgettes alors on va se faire des
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tagliatelle avec du comté. Commence par ne pas
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jeter les épluchures comme ce couillon à l'image
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on peut les utiliser. Fabrique des tagliatelle
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à l'économe jusqu'au coeur puis balance-le dans
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une magnifique cocotte en fonte rouge avec
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les épluchures de l'huile d'olive, du poivre
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et de la fleur de sel. Et on fait place à la
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star de la recette, le comté. Ouais ouais
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j'ai invité Woogie chez moi juste pour qu'il dise ça
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Allez gamin prends pas tes rêves pour des réalités
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et on enchaîne. Comté, crème fraîche dans la cocotte
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sur feu doux jusqu'à que ça soit fondu
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puis mixe-moi tout ça, pleine balle. Et si comme moi
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t'es un fou de comté, fais-en fondre dans une
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poêle doucement. A la sortie de la poêle tu vas pouvoir
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lui donner la forme que tu souhaites pendant quelques
00:38
secondes. Regarde-moi ce temps pas fait, il en fout partout
00:40
je vais devoir tout nettoyer. Termine en faisant
00:42
danser tes tagliatelle avec de l'huile d'olive et de
00:44
la fleur de sel dans une poêle bien chaude
00:46
débarrasse-les sur le côté puis dans la même poêle
00:48
fais griller de la poitrine fumée puis rassemble tout ce
00:50
qui monte et c'est prêt. Fais-toi un souci
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