Tarta de nata y queso fresco con frambuesas, yema y chocolate
Perfecto para ocasiones especiales, seguro que esta deliciosa tarta con queso y frambuesas complacerá a toda la mesa
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00:00Tarta de nata y queso fresco con frambuesas, yema y chocolate.
00:04Para elaborarla, primero tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida.
00:12Una vez listas, viértelas dentro de un molde de 20 cm de diámetro.
00:18Aplasta las galletas con una espátula y llévate el molde a la nevera.
00:22Para el relleno, en un bol mezcla la nata para postres con los huevos, el azúcar y el queso crema.
00:30Cuando logres una mezcla lisa y sin grumos, viértela dentro de tu molde con la base de galletas.
00:38Encima, coloca la mitad de las frambuesas.
00:42Ahora, cubre el molde con papel de aluminio y llévatelo a hornear.
00:48Cocínalo durante 1 hora y 20 minutos a 180 grados.
00:54Mientras la tarta de queso se hornea, prepara la yema y para ello en una olla mezcla el azúcar con el agua.
01:03Cocínalo hasta lograr un almíbar y cuando lo tengas listo, viértelo sobre las yemas.
01:12A continuación, devuelve la mezcla de yemas y almíbar a la olla y cocínalo a fuego lento hasta que se espese.
01:19Cuando veas que la mezcla de yemas se espesa, viértela dentro de un bol, tápala y déjala reposar en la nevera hasta que se enfríe.
01:29Por último, retira la tarta de la nevera, deja que se enfríe y vierte la mezcla de yemas.
01:37Antes de servir la tarta, no olvides decorarla con el resto de frambuesas frescas.
01:41¡Buen provecho!