cheesecake au praliné - Vidéo Dailymotion

Name: cheesecake au praliné
Uploaded: 2024-07-19T09:12:51+00:00
Duration: 7 min 2 s
Channel: Fraiizy chouyo

Fraiizy chouyo

19/07/2024

Bonjour, bonjour,
Aujourd'hui je vous propose une petite recette de cheesecake au praliné au compact cook elite, thermomix ou monsieur cuisine.
C'est un gâteau excellent et facile à faire.
Ingrédients :
- 1 paquet de petits beurre
- 100 gr de beurre fondu
- 100 gr de pralin
- 200 gr de chocolat au lait ou pralinoise
- 500 gr de faisselle
- 1 brique de crème entière
- 2 feuilles de gélatine
- 150 gr de sucre en poudre

Catégorie

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Style de vie

Transcription

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00:00bonjour bonjour aujourd'hui je vous propose une petite recette de cheesecake au praliné

00:05au compact coquelite alors vous allez voir c'est facile à faire vous commencez par mettre le bras

00:11quatre lames dedans vous prenez un paquet de petits beurres comme ceci vous les cassez en

00:16morceaux grossièrement vous mettez le couvercle vous appuyez sur ce bouton vous appuyez sur hc

00:26d'envoyer 10 secondes vidèles 6 il va falloir le faire deux ou trois fois mais ça c'est pas un

00:31problème vous appuyez dessus alors ça fait du bruit c'est pas grave c'est le moteur donc vous

00:41voyez il y a encore des gros morceaux donc on va le remettre avec une maryse ou vos doigts comme

00:47vous voulez vous descendez un peu toute la poudre qu'il y a là vous remettez le couvercle et vous

00:54refaites la même opération j'ouvre je remets donc je l'ai fait trois fois c'est suffisant vous voyez

01:06on a une belle une belle poudre c'est sympa donc j'ajoute 100 g de beurre que j'ai fait fondre au

01:15micro-ondes je referme le couvercle j'appuie sur ce bouton ici je mets temps je mets 20 secondes

01:26pas de chauffage et je mets vitesse 4 je le fais tourner on se retrouve après quand il ya dix

01:33minutes qui se sont écoulés j'ouvre je fais tomber le surplus qui se trouve là sur les côtés je

01:44remets le couvercle ça va repartir tout seul j'ouvre je fais tomber je prends un moule comme

01:50ceci à fond immovable comme ceci et j'ai mouillé ma plaque pour que le papier adhère bien je

01:59mets un papier sulfurisé je vais couper autour que ça tienne bien je mets le fond je ferme j'étale

02:17bien j'enlève le bras du robot et je vais mettre ma pâte au fond

02:25et avec ma maryse ici je vais bien étaler déjà la pâte et avec ma maryse je vais bien l'écraser

02:45mettez les mains c'est aussi bien donc vous écraser bien comme ceci pour que votre pâte

02:51soit bien homogène je vais mettre ce mélange pendant une demi-heure au réfrigérateur et

02:58après je prépare et le reste de la crème je prends une casserole d'eau comme ceci pour faire

03:04un bain marie je l'allume dans une casserole je mets 200 g de chocolat au lait alors soit

03:12vous mettez du chocolat au lait soit vous mettez du chocolat pralinoise que vous trouvez dans plein

03:19plein de marques moi je préfère faire comme ça et je vais le mettre dans notre casserole pour le

03:27faire fondre au bain marie vous remuez un petit peu de temps en temps bon là c'est début ça bouge

03:32pas donc pas trop la peine de le faire donc vous voyez ça fond il faut éviter qu'il reste des

03:39morceaux donc il faut bien le faire fondre voyez c'est fondu je reprends le compact coquelite je

03:46mets le bras blanc en neige je mets 500 g de faisselle j'ajoute une brique de crème entière

03:55j'appuie sur ce bouton je ferme le couvercle le capuchon j'appuie ici je mets deux fois j'aime

04:05je mets deux minutes pas de chauffage et je mets vitesse 4 alors ça fera pas une chantilly

04:12vous inquiétez pas j'ouvre l'appareil je fais tomber la crème donc voyez ça vous fait pas une

04:20chantilly ça vous fait une crème onctueuse mais pas une chantilly j'ajoute mon chocolat je mets

04:28100 g de pralin comme ceci et 150 g de sucre je referme je remets le couvercle le capuchon

04:39j'appuie sur ce bouton j'appuie ici deux fois je règle deux minutes et vitesse 4 avec une

04:49maryse je fais tomber tout ça j'ai oublié de vous le dire

04:56avec une maryse je fais tomber tout ce qui est sur le bord je remets je vais remettre le couvercle

05:03enlevé le capuchon et par la cheminée ici je vais mettre trois oeufs entiers un par un donc ça part

05:12je regarde je vais faire tomber le surplus sur les côtés je remets en route ça repart tout seul

05:25je mets un autre oeuf je casse mon dernier oeuf quand il reste une minute j'ouvre de nouveau

05:37je fais tomber le surplus sur les côtés ça sera la dernière fois

05:47je remets le capuchon le couvercle ça repart tout seul et j'attends que ça finisse son cycle

05:55bon ça y est c'est arrêté je vais l'ouvrir donc voyez ma crème est faite quand la crème est faite

06:02je sors le gâteau du réfrigérateur je mesure un papier rhodoïd je le mets dans mon moule

06:12alors si un peu trop grand vous le faites revenir sur le reste c'est pas grave j'ai enlevé ma pâle

06:18du repos et je vais verser ma crème alors voyez elle est liquide mais c'est pas grave c'est

06:27normal maintenant je vais l'enfourner pour six ans minimum mais le mieux c'est de le mettre

06:31aujourd'hui pour demain alors soit ce soir pour demain matin soit demain matin pour demain soir

06:38parce que plus c'est au réfrigérateur et plus ça va durcir et plus ça va être sympa voilà ça y

06:46est le gâteau est sorti du réfrigérateur je l'ai démoulé donc maintenant on va passer au dessert

06:51et si ma recette vous a plu et bien n'hésitez pas à mettre un j'aime un commentaire ou tout

06:56simplement vous abonner à ma chaîne c'est facile c'est rapide ça coûte rien et ça fait toujours plaisir

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