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Tipos de Leche
Nueve TV Digital
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5/7/2024
✨ ¿Sabes cuál es la mejor leche para ti? Anahí Velázquez nos lleva a través de los diferentes tipos de leche, desde la de vaca hasta alternativas vegetales. ¡Descubre los beneficios y cómo elegir la mejor opción para tu salud!
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y bueno ya estamos de este lado y vamos a desmentir esta mala idea que tiene el
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güero que nos comentó en la mañana vamos a hablar acerca de las diferentes
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tipos de leche o lechadas que existen pero recordarán que el güero decía que
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si la vaca era rosa pues tenemos leche de rosa que si la vaca le das almendras
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sale la leche de almendras entonces vamos a descubrir cómo se hace todo esto
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y los beneficios que puede tener Anaí Velásquez ¿Cómo estás? Muy bien y contenta de
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venir a platicar de estos temas porque ya me preocupó lo que anda diciendo el
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güero ¿Verdad? Imagínate que le das almendras a una vaca y ya sale leche de almendras
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O puede salir leche con sabor a almendras
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Fíjate que actualmente es muy popular esto de empezar a utilizar más leches o
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lechadas de origen vegetal teniéndole un poquito de miedo a la leche de origen
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animal o tal vez por cuestiones de peso que dicen no mira a mí me baja
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más de peso la leche de almendras o me sube de peso la leche de vaca entonces
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pues vamos viendo y lo vemos ahorita después de un corte vamos venimos no nos
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tardamos y nos vamos pero tendidas viendo qué onda con esto de las leches y las
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lechadas ¿Engordamos o no? ¿Será? A ver
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Gracias por continuar con nosotros ya estamos de regreso y vamos a ver qué
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onda entonces con la leche la leche de vaca engorda sí o no bueno yo creo que
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el que vamos el que va a engordar es el que se lo toma o no pero si engorda no
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pues vamos viendo mira te cuento la leche por definición es aquella
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substancia que se segrega desde las glándulas mamarias de cualquier
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mamífero y bajo esta definición la realidad es que hemos clasificado a la
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leche acorde a la cantidad de carbohidratos proteínas y grasas que
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tienen la leche suele ser rica en carbohidratos y también en proteína
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tiene una cantidad moderada de grasas que prevalece por debajo de los
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carbohidratos y las proteínas o sea que cuando tomamos leche tomamos más
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carbohidratos y proteínas que grasa aunque también tiene una cierta
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presencia hablando de la leche de los mamíferos sobre todo se caracteriza
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porque la grasa que tiene es grasa saturada por eso hemos empezado a
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utilizar con mayor frecuencia las leches light que las leches descremadas
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vamos viendo primero que son unas y que son las otras la leche entera es la
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aquella que tiene toda la grasa de origen natural es grasa tipo saturada
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con la que básicamente se segrega desde el inicio de la glándula mamaria
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generalmente estamos hablando de 5 gramos por cada 100 mililitros y cuando
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hablamos de la leche light o la leche descremada es una leche que ha pasado a
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través de un proceso en el que se le va disminuyendo la cantidad de grasa
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estamos hablando que ahí en comparación a la leche entera ya tiene una cantidad
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de 3 gramos en el caso de la leche semi descremada 2 gramos para el caso de la
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leche light o la leche pues tal cual descremada está la semi la descremada y
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la descremada es lo mismo que light o sea tienen menos grasita hasta ahí con
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las leches de origen natural y animal precisamente ricas en proteína también
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un poco en carbohidratos y además generalmente a menos de que compres la
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versión deslactosada pues tiene lactosa la lactosa pues es digamos una parte
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difícil de digerir por eso luego nos inflamamos o hay incluso malestares de
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otro tipo como gases a diarrea y movimientos y también te cuento que
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para poder digerir esto tenemos que contar con una enzima la enzima
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básicamente digamos es un ayudante un ayudante del sistema gastrointesinal que
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nos ayuda a romper moleculitas en este caso ayuda a romper la molécula de la
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lactosa y posteriormente la digerimos la absorbemos y la aprovechamos en el caso
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de los mexicanos me creerás tú que cerca del 85% de los mexicanos van a
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tener una deficiencia de esta enzima o sea ya no van a poder digerir la lactosa
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cuando superamos los 30 años de edad por otra parte tenemos las leches
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vegetales que son las ahora conocidas lechadas porque pues a diferencia de las
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carbohidratos y proteínas que tienen las leches de origen animal las leches de
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origen vegetal tienen sobre todo grasita de hecho por eso es que son muy
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diferentes casi no tienen carbohidratos tienen una pequeña cantidad estamos
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hablando de cerca de 3 gramos de carbohidratos 5 gramos de grasa si se dan
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cuenta es muy diferente una fórmula con la otra entonces para responder la
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pregunta del inicio con cuál aumentamos más de peso ahí habría que conocer qué
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es lo que comes en el total de tu día y qué necesitas más si necesitas más
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grasita pues comes más o tomas más leche de origen vegetal de almendras de coco
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entre otras si necesitas proteína y carbohidratos en tu dieta probablemente
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te vayan a sugerir que consumas leche de origen animal eso sí de preferencia que
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sea light o descremada para que tenga menos grasa saturada recuerden que la
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grasa saturada en exceso puede llegar a producir cuestiones de tipo
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cardiovascular como atero ateromas o es decir placas que tapan las arterias y
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luego se dan los infartos por eso no debemos comer tanta grasa saturada
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oye anay cómo podemos dar contigo porque pues si de repente necesita uno
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ir con expertos que te lleven por el sendero de la buena alimentación si
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necesitas conocer qué es lo que deberías consumir si vegetal leche o lechada de
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origen vegetal o leche natural me puedes encontrar en redes sociales como
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nutróloga anay velásquez y también en el whatsapp en el 44 42 0 5 69 0 8 les
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repito 44 42 0 5 69 0 8 hoy estaría padrísimo que la próxima vez que vengas
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nos platiques por ejemplo de las leches estas que son de origen vegetal realmente
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con ellas sí porque hay unas que dice agua con sabor a y hay otros que sí te
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dicen este que tiene x porcentaje no sé el tema para poder identificar cuál es
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la mejor marca eso vamos a hacer la próxima ocasión muchas gracias por
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invitarme y nos vemos próximamente ahora le gracias que les parece que
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vamos del otro lado del estudio hay más
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