Un restaurante donde un pizzaiolo decide lo que el cliente va a tomar: así es Ricca Pizzería

EL ESPAÑOL

Se cumple un año desde que se inauguró Ricca Pizzería, la primera barra omakase de pizza de España.

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00:00Así es, la primera barromakase de España.

00:02Pero antes de nada, imagino que os preguntaréis

00:04qué es omakase.

00:05Pues aquí, Enrique, nos lo van a enseñar.

00:06Omakase es una palabra japonesa

00:07que significa confianza,

00:08ponerse en la mano de, en este caso,

00:10el cocinero.

00:11Perfecto.

00:11Efectivamente, omakase significa

00:13cuando tú vas a un restaurante en Japón

00:14y le dices al cocinero

00:15omakase,

00:16le estás diciendo

00:16ponme lo que quieras.

00:17Pues aquí es igual, pero con las pizzas.

00:18Así que, omakase,

00:19ponme todas las pizzas que tú quieras

00:20que me las voy a comer todas.

00:22Ponen 10 pases.

00:23Nosotros vamos por el segundo entrante.

00:24Vamos a probarlo.

00:25Mirad qué pintaza.

00:27Pero, ¿esto cómo puede estar tan bueno?

00:30El auténtico sabor italiano.

00:32Aquí, en la barra omakase,

00:34en el show, por así decirlo,

00:35caben ocho personas,

00:36que son las porciones que tiene una pizza.

00:37Tiene todo el sentido.

00:38Pizza por un tubo.

00:39Buenísimo.

00:40Siguiente, con presunto.

00:42Se traslada a Italia,

00:43a la misma Milán.

00:45Huele a limón.

00:46Huele a lima.

00:47¿Cómo está esto, Dios?

00:48Está buenísimo.

00:50Igualadita, ¿no?

00:50Lavada.

00:51¿Esto cómo puede estar tan bueno?

00:52Es mi pregunta.

00:54Desde luego,

00:56desde luego, aquí se aprende de pizza,

00:57porque además de que te la preparan en tu cara,

00:59frente tuya,

01:00te van explicando todo lo que van haciendo.

01:01O sea, que nos vamos a ir de aquí

01:02con una lección de pizza italiana.

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