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Le fromage le plus dangereux du monde ! ⚠️
Lucas En Parle !
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10/06/2024
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Personnes
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00:00
Voici le fromage le plus dangereux du monde. Il s'agit du fromage casomarzu de Sardaigne, en Italie.
00:05
Comme il contient des milliers d'asticots, beaucoup de gens ont peur de le goûter.
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Mais c'est la présence de ces asticots qui donne à ce fromage son goût et sa texture unique.
00:12
Le fromage casomarzu existe depuis des milliers d'années et il est fabriqué à partir de lait de brebis.
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Les ouvriers pressent d'abord le lait. Ils le versent ensuite dans une grande marmite.
00:20
Et la température doit être maintenue à 75°C.
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Sinon, les protéines qu'il contient se dénaturent sous l'effet de la chaleur.
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Et le fromage ne peut pas être fabriqué. Il faut ensuite le refroidir.
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Pour que le lait de chèvre et le lait de brebis se mélangent bien.
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Ensuite, le sédiment est retiré et ensuite égoutté pour avoir une forme cylindrique.
00:35
Ensuite, vient une étape particulière qui est de retirer la croûte.
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Pour permettre aux mouches locales de pondre des œufs.
00:41
Et ensuite, ces œufs éclosent en asticots qui se nourrissent du fromage.
00:44
Le transformant progressivement.
00:45
Après plusieurs cycles de digestion et d'expulsion, le fromage obtient sa douceur caractéristique.
00:50
Rappelant la crème glacée.
00:51
Alors, est-ce que vous êtes prêts à relever le défi du casomarzu ?
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