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CuisineAZ
  • 25/04/2024
Transcription
00:00 Levez un filet de poisson.
00:02 Pour cela, je vous conseille un filet de sol.
00:04 C'est un couteau avec une lame assez souple,
00:06 idéal pour longer le poisson.
00:09 Ensuite, je vais commencer par entailler
00:12 juste au-dessus de la tête
00:14 pour délimiter mon filet.
00:16 Ensuite, je vais longer
00:18 le dos de mon poisson.
00:21 Comme ceci.
00:28 Ensuite, il suffira de longer les arêtes.
00:31 Je vais couper le filet.
00:34 Je coupe le filet.
00:37 Je coupe le filet.
00:40 Je coupe le filet.
00:43 Je coupe le filet.
00:46 Je coupe le filet.
00:49 Je coupe le filet.
01:17 Il ne vous restera alors qu'à le désarrêter.
01:20 Et c'est terminé !
01:23 [Musique]