Comment faire un pain burger ?

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Transcript

00:00 Bonjour à tous, aujourd'hui réalisons ensemble de délicieux pains à burger.

00:06 Pour commencer, faites chauffer votre lait, votre eau et votre beurre dans une casserole.

00:12 Dans un petit verre, versez votre levure, votre sucre et un peu de ce mélange au lait.

00:20 Mélangez et laissez agir la levure.

00:23 Laissez le reste du lait dans la casserole tiédir et ajoutez-y un œuf.

00:27 Dans la cuve de votre robot, disposez la moitié de la farine et ajoutez votre levure.

00:33 A l'aide du robot, battez quelques instants et ajoutez petit à petit votre laitiède.

00:39 Après deux minutes, incorporez petit à petit le reste de la farine.

00:44 Terminez par le sel.

00:47 Fleurez votre plan de travail avec une pincée de farine.

00:52 Terminez de pétrir la pâte et réalisez de petites boules de pâte.

00:57 Pour les faire gonfler, disposez-les 30 minutes dans un four à 60°C ou mieux au-dessus de votre four chaud.

01:04 Vous pouvez les badigeonner avec un œuf battu pour faire coller des graines de votre choix.

01:10 Enfournez-les une quinzaine de minutes à 180°C.

01:16 Il ne vous reste plus qu'à les laisser tiédir et à les garnir avec les éléments de votre burger.

01:23 [Musique entraînante diminuant jusqu'au silence]