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CuisineAZ
  • 24/04/2024
Transcription
00:00 [musique]
00:06 Bonjour à tous, aujourd'hui je vais vous présenter une recette super sympa
00:09 que vous allez vous empresser de réaliser à la maison, des poivrons farcis.
00:13 Alors pour cette recette vous allez avoir besoin d'environ 300 g de viande de veau hachée,
00:17 2 poivrons, 1 tomate, 125 g de riz, 1 oignon, de l'huile d'olive, de la coriandre,
00:24 de l'ail, du persil, du paprika et pour l'assaisonnement du sel et du poivre.
00:29 Pour commencer on va d'abord émincer grossièrement notre oignon,
00:35 ensuite on va couper notre tomate en quartiers.
00:38 Nous allons ensuite dégermer notre gousse d'ail, alors rien de plus simple,
00:43 on va la poser sur notre planche à découper, on l'écrase avec un couteau
00:47 et on récupère ensuite le germe, tout simplement parce qu'il n'est pas digeste.
00:50 Nous allons ensuite ciseler notre coriandre et le persil et on va mixer le tout.
00:56 Une fois mixé vous voyez le résultat, c'est déjà bien coloré, ça sent le plat du soleil.
01:02 On ajoute ensuite notre préparation dans un grand cul de poule
01:06 et on va mélanger avec notre viande de veau hachée.
01:11 Et on va ajouter notre paprika.
01:16 Soyons fous, si vous voulez encore plus de goût, n'hésitez pas à rajouter du piment d'Espelette.
01:20 On va ensuite faire cuire notre riz, donc rien de plus simple, deux solutions.
01:26 Cuisson traditionnelle à la casserole, mais nous on va gagner du temps, on va faire ça au micro-ondes.
01:31 Un volume de riz, deux volumes d'eau, environ six minutes, dès qu'il n'y a plus d'eau c'est cuit.
01:36 Une fois que notre riz est cuit, on va l'ajouter à notre préparation à base de viande.
01:42 On ajoute ensuite deux ou trois cuillères à soupe d'huile de tournesol ou encore mieux d'huile d'olive.
01:51 Du sel et du poivre pour l'assaisonnement et on mélange le tout.
01:56 Une fois que la farce est mélangée, on s'occupe de nos poivrons.
02:01 Donc on enlève le trognon et on va les couper en deux pour pouvoir ensuite les garnir.
02:09 On va bien enlever toutes les parties blanches qui ne sont pas comestibles et surtout les grains.
02:15 On place ensuite nos poivrons dans un plat à gratin et on va les garnir avec la farce.
02:19 Alors n'hésitez pas, on remplit, on est gourmand, on s'amuse, c'est l'été, on va se régaler.
02:27 Alors vous allez sûrement avoir de la farce en trop, n'hésitez pas à l'ajouter dans le plat,
02:32 comme ça les gourmands pourront se resservir une deuxième fois.
02:36 Et on enfourne maintenant pour 30 à 45 minutes dans un four préchauffé thermostatis 200°C.
02:43 Vos poivrons farcis sont maintenant terminés.
02:45 Dégustez-les avec un filet de crème fraîche et surtout s'il vous reste de la farce, appelez-moi !
02:51 [musique]