ECO D'ICI : BlueWhale lance "Regénération Fruit" - Vidéo Dailymotion

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05/04/2024

INVITE : Christophe Belloc, président de ce collectif de 260 producteurs de pommes, de poires et de kiwis.

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00:00 - Oui, Mathieu Ferré, on croque la pomme ce matin dans les codes ici !

00:02 - Oui, c'est le produit notamment par Blue Whale, le collectif de producteurs né dans le Tarn-et-Garonne,

00:07 53 ans cette année et un gros chantier pour l'avenir, on va en parler,

00:11 pour réduire toujours aussi bon, mais en faisant plus attention à l'environnement.

00:14 Et on est ce matin en studio avec le président de Blue Whale, bonjour Christophe Bellocq !

00:19 - Bonjour !

00:20 - Merci d'être avec nous ce matin, alors rappelez-nous quand même,

00:22 Blue Whale c'est quoi ? C'est des pommes du Tarn-et-Garonne, mais pas que en fait ?

00:25 - Alors vous l'avez dit, Blue Whale c'est un collectif de producteurs,

00:27 ça a été fondé par les producteurs il y a plus de 50 ans, pour faire face à des crises, pour s'adapter,

00:33 et la mission aujourd'hui de Blue Whale c'est de commercialiser les fruits produits par les producteurs

00:37 qui ne sont pas qu'en Tarn-et-Garonne, mais dans tous les meilleurs bassins français,

00:41 et il n'y a pas que de la pomme, il y a de la pomme, de la poire, du kiwi, du raisin et de la prune.

00:46 - Et en proportion à les fruits, c'est quand même la pomme en majorité ?

00:49 - La pomme c'est ce qui nous relie, et je suis moi-même producteur de pommes,

00:53 et c'est 90% des fruits qu'on produit, oui.

00:56 - Combien vous avez d'adhérents aujourd'hui ?

00:58 - On a 260 adhérents, la base bien sûr c'est toujours le sud-ouest de la France,

01:02 qui produit la moitié des fruits qu'on commercialise,

01:05 et le Tarn-et-Garonne en particulier, mais aussi le Tarn et le Lot-et-Garonne pour la région sud-ouest.

01:10 - Bon, expliquez-nous, là c'est une période charnière pour la production, pourquoi ?

01:14 - Alors oui, le printemps c'est toujours un moment redouté par les agriculteurs,

01:18 puisque c'est le moment de la floraison, c'est le moment des derniers risques de gel,

01:23 qui peuvent déborder jusqu'en début mai, mais cette année pour le moment,

01:27 on n'a pas d'annonce de risque climatique, il peut y avoir de la grêle,

01:32 il peut y avoir beaucoup de choses sur le printemps,

01:34 et on ne voit pas encore la récolte à venir.

01:37 Il faut laisser passer quelques jours encore de beaux temps.

01:40 - Mais c'est un soulagement de voir que la météo est plutôt clémente pour l'instant,

01:42 même si ce n'est pas fini encore, il peut toujours se passer quelque chose,

01:45 mais par rapport à la saison précédente, où ça a été peut-être un peu plus compliqué ?

01:49 - Une production fruitière est soumise à beaucoup d'aléas,

01:53 tout au long de l'année, et on cueillira nos dernières pommes fin novembre.

01:56 Donc il peut se passer beaucoup de choses,

01:57 on a déjà connu des toutes fins de saison difficiles.

02:02 - D'accord, ça veut dire que la période est très longue, vous dites fin novembre,

02:04 ça veut dire que si il se passe quelque chose de mal maintenant,

02:07 c'est tout qui est fichu pour l'année ?

02:10 - Alors ça peut arriver, oui, c'est arrivé en 1991,

02:12 où la production a été entièrement détruite autour du 20 avril.

02:17 - On a beaucoup parlé de la crise agricole ces derniers temps,

02:19 des prix de revient notamment, de la grande distribution,

02:21 c'est toujours un bras de fer avec la grande distri pour vous d'ailleurs ?

02:25 - Alors tout d'abord, la crise, elle illustre pas que pour l'agriculture,

02:28 la difficulté de produire en France,

02:30 dans un contexte où les coûts de production ont beaucoup augmenté,

02:34 on sait que l'énergie a beaucoup augmenté,

02:36 et pour ce qui nous concerne, nous, on est une agriculture

02:39 qui utilise beaucoup de main d'oeuvre.

02:41 La moitié de nos coûts de production, c'est de la main d'oeuvre.

02:44 Et on est dans un contexte normatif difficile,

02:47 des surtranspositions françaises, des règles européennes en particulier,

02:52 une compétitivité sous pression,

02:54 on a beaucoup de contraintes,

02:58 et les agriculteurs l'ont fait entendre dernièrement.

03:01 - Si j'achète une pomme, par exemple, vous parlez de la main d'oeuvre,

03:03 la proportion de la main d'oeuvre dedans, dans le prix de la pomme que j'achète ?

03:06 - C'est plus de la moitié du coût de production,

03:09 c'est de la main d'oeuvre en pomme, oui.

03:11 - D'accord, est-ce qu'il y a des choses qui vont dans le bon sens quand même,

03:13 quand là, il y a notamment à l'Assemblée nationale hier soir,

03:15 un vote sur le prix plancher qui a surpris un peu le gouvernement ?

03:18 On en parle beaucoup de ces prix planchers pour les agriculteurs,

03:21 quand on est à la tête de Blue Whale,

03:23 on se dit "on est comment ?" parce qu'on doit jongler

03:25 bien rémunérer entre deux choses, bien rémunérer les agriculteurs,

03:28 et puis être compétitif pour la grande distribution.

03:31 - Oui, la crise, je le disais, elle a une base,

03:33 mais c'est aussi la difficulté de récupérer de la valeur sur le marché.

03:37 La force de Blue Whale, c'est de donner accès aux producteurs

03:40 au plus de marché possible, y compris beaucoup d'exportations,

03:43 à la grande distribution, parce qu'il faut être très structuré,

03:45 avoir une bonne logistique, avoir toute une organisation,

03:48 une administration pour répondre aux demandes de la grande distribution.

03:52 Donc c'est à travers ce travail-là qu'on arrive

03:55 à récupérer de la valeur pour les agriculteurs.

03:57 - Et puis il y a Regénération Fruits, c'est quoi ?

04:00 - Alors c'est un projet qui vient d'être lancé par Blue Whale,

04:04 on est tête de pont, le projet est labellisé par France 2030.

04:10 C'est pas la première fois qu'on a un projet d'innovation,

04:12 puisque une de nos missions également, c'est d'apporter de l'innovation

04:15 à nos producteurs, pour l'exportation et l'innovation.

04:19 Et Régénération Fruits, c'est un projet pour mieux produire,

04:23 produire différemment et garantir aux producteurs,

04:27 et d'un côté aux producteurs bien sûr en revenu,

04:30 mais aux consommateurs également, qu'il va y avoir un fruit

04:34 avec une bonne densité nutritionnelle,

04:37 produit avec un nouvel itinéraire culturel.

04:41 - Et on y arrive à ça, avoir justement un bon fruit,

04:44 qualitatif, quantitatif, mais en mettant moins d'engrais par exemple, c'est possible ça ?

04:48 - Alors c'est tout le sujet de Régénération Fruits,

04:50 on a des objectifs de baisse de l'utilisation de la chimie,

04:55 parce que dans ce projet, il y a également des start-up toulousaines,

04:58 l'école d'ingénieurs de Purpan, pour conserver les fruits différemment,

05:03 les produire en utilisant d'autres moyens que la chimie,

05:06 et on veut prouver avec cette nouvelle façon de produire,

05:10 que les fruits sont meilleurs,

05:12 et meilleurs pour la santé, et meilleurs pour la consommation.

05:16 - Merci en tout cas Christophe Bellocq d'être venu nous en parler en studio ce matin,

05:18 vous êtes président de Blue Whale,

05:19 donc ce collectif de producteurs nés dans les Grands Lignes il y a 53 ans,

05:23 bonne journée à vous !

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