opération "Tous au compost", focus sur l'entreprise "Compost N Co"

ici Azur

28/03/2024

Invitée : Virginie Favier, fondatrice de l'entreprise

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00:00 En ce moment, partout en France, il y a l'opération "Tous au compost".

00:04 L'idée est bien sûr de savoir comment en faire.

00:06 Notre invitée qui fait du bien à la planète en a fait un engagement personnel et professionnel.

00:11 Elle a même créé sa micro-entreprise qui s'appelle "Compostenko".

00:15 Mais elle s'engage aussi à côté, vous l'aurez compris.

00:17 Bonjour Virginie Favier.

00:18 Bonjour Quentin.

00:20 C'est vrai que vous faites plein de choses pour valoriser les bienfaits des biodéchets.

00:23 Pourquoi c'est un engagement qui vous tient à cœur déjà ?

00:26 Je ne sais pas pourquoi, j'ai toujours été sensibilisée par la cause des déchets.

00:30 C'est quelque chose d'invisible, qu'on ne voit pas.

00:33 C'est-à-dire qu'on dépose sa poubelle pleine le soir sur le trottoir

00:38 et qu'on la récupère vide le lendemain matin.

00:40 Et on ne voit pas le problème.

00:43 Où est le problème ?

00:44 Je veux dire, tout se passe bien, c'est propre, c'est nickel.

00:47 Si on regarde un peu l'envers du daccord, si on va visiter des décharges par exemple,

00:53 on se rend compte que ces modes de traitement, un enfouissement dans des décharges

00:57 ou incinération dans des incinérateurs, c'est-à-dire qu'on va brûler ces déchets,

01:02 ça cause énormément de pollution d'une part et d'autre part un gaspillage des ressources.

01:08 C'est-à-dire que tout ce qu'on a brûlé, on aurait pu le récupérer pour en faire autre chose.

01:13 Et c'est pour ça que vous avez créé il y a 9 ans votre entreprise Compost & Cournet à côté de Grasse.

01:19 Oui c'est ça, un quartier de Grasse.

01:22 Parce que je me suis rendu compte, j'ai rencontré un maître composteur, ça a créé un choc.

01:28 Chez moi, un déclic, je me suis demandé au départ comment m'investir dans cette cause-là

01:33 et s'il y a un déchet qui est ultra facile à valoriser, que chacun peut faire,

01:37 j'ai pas besoin de créer d'usine pour ça, il suffit d'un bac en bois.

01:41 Je verse mes déchets dedans, un peu de savoir-faire évidemment.

01:45 C'est pour ça que la cause, comment dire, le composteur en général a mauvaise presse,

01:52 parce qu'on a souvent distribué des composteurs sans forcément des formations avec.

01:57 On nous dit "pour les ça, débrouillez-vous".

01:59 Exactement, et c'est pas comme ça que ça marche, c'est pas une poubelle comme les autres.

02:02 Il y a un petit peu de savoir-faire avec, notamment on mélange avec ces déchets du jardin.

02:09 Et d'ailleurs c'est ce que vous faites avec Compost & Co,

02:11 c'est-à-dire que non seulement vous proposez des sites de compostage, mais c'est personnalisé,

02:15 c'est-à-dire que vous étudiez le terrain, vous accompagnez ceux qui vont l'utiliser ensuite.

02:19 C'est-à-dire que les collectivités s'occupent des particuliers,

02:23 distribuent des composteurs aux particuliers,

02:25 mais pour les gros gisements, pour les entreprises, pour les cantines,

02:28 la restauration collective, les EHPAD, etc., il n'y avait personne.

02:32 Il n'y avait que des moyens de collecte.

02:34 Or, comme je vous l'ai dit, c'est un déchet qui est facile à valoriser

02:38 et que chacun peut le faire à côté de chez soi.

02:40 On n'a absolument pas besoin de le collecter pour qu'il fasse des kilomètres pour être valorisé.

02:47 Du coup, je me suis investie dans cette cause.

02:50 Je me suis dit, les gros gisements, je vais m'en occuper.

02:53 J'ai créé des composteurs de grande capacité qui sont dédiés aux professionnels,

03:00 justement aux gros gisements.

03:02 Et je travaille avec un ESAT à Biote.

03:05 Je fais fabriquer les composteurs par cet ESAT et je fournis du coup un service clé en main.

03:13 Le matériel adapté avec du bois, si possible, local.

03:18 Et mon service qui est en trois étapes.

03:25 Voilà un diagnostic, la formation des référents et un suivi pendant une année

03:29 pour rendre les entreprises autonomes en compostage.

03:32 - Ça, c'est l'entreprise Compost&Co.

03:34 Et on a dit que vous aviez un engagement aussi personnel.

03:36 Vous faites partie de ce qu'on appelle le RCC, le Réseau Compost Citoyen.

03:40 Qu'est-ce qui change là pour le coup ?

03:41 - Le Réseau Compost Citoyen, c'est un réseau qui regroupe des particuliers,

03:46 des entreprises, des professionnels comme moi, du compostage de proximité

03:50 et aussi des collectivités.

03:52 Nous sommes soutenus par l'ADEME et la région pour développer le compostage de proximité.

03:58 On ne pense pas forcément qu'il n'y a qu'une solution, c'est d'être collectés,

04:03 comme c'est le cas pour les eaux de déchets aujourd'hui.

04:05 - Et cette association qui s'investit forcément pour l'opération Tous au Compost,

04:09 ça va s'investir en particulier le vendredi 5 avril, il y a une journée spéciale qui est proposée.

04:14 - Alors juste une petite correction, la quinzaine du compostage Tous au Compost

04:18 a été créée par le Réseau Compost Citoyen.

04:21 Et dans ce cadre-là, effectivement, nous organisons avec une collègue,

04:26 Claire Serrano de Terre en Compost, qui est à Menton,

04:29 nous organisons une journée technique à destination des professionnels

04:35 du compostage de proximité et des collectivités

04:38 pour les faire se rencontrer et en même temps pour créer du lien entre elles

04:45 et faire des retours d'expérience d'autres collectivités

04:48 précurseurs dans le domaine du compostage de proximité

04:51 avec d'autres sujets qui sont au programme et des visites de sites, etc.

04:58 - Et ça sera à Sofia Antipolis, on vous mettra toutes les infos sur francebleu.fr

05:02 et l'appli ici naturellement.

05:03 En tout cas Virginie Favier, merci d'avoir été notre invitée qui fait du bien à la planète,

05:07 très très investie évidemment en ce qui concerne le compost,

05:10 c'était logique de vous avoir ce matin.

05:12 - Merci. - Merci à vous.

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