4/5 : Le métier de paysagiste

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00:00 Nous sommes à Grüterischen, nous parlons des arbres, des plantes, mais aussi de belles paysages.

00:06 Avec Daniel Mützler de Ledermann Mützler.

00:08 Je suis aussi paysagiste, ce qui signifie que je suis venu chez les gens pour l'entretien,

00:13 mais aussi pour créer des jardins.

00:15 Oui, exactement.

00:17 Je suis jardinier.

00:19 Oui, c'est ça.

00:21 Pour créer des jardins, pour créer des humeurs, et effectivement pour l'entretien.

00:27 Vous venez et créez des jardins de A à Z, ou vous aidez les gens ?

00:32 « Ah, il manque quelque chose, mais ils ne savent pas ce qu'ils doivent faire. »

00:35 Est-ce que c'est bien ou mal ?

00:37 C'est bien, c'est la fonction.

00:40 C'est la fonction de la flotte, de la sortie, de la terre, de la terrasse.

00:51 Ah, c'est ça ?

00:53 Oui, de la terre.

00:55 Par exemple, on ne veut pas avoir tout ça, on veut plutôt des graines et des plantes.

01:01 Et les gens ne sont pas toujours assez naturels pour faire ce qu'ils veulent,

01:09 donc on doit les aider.

01:11 Est-ce qu'il y a de la terre dans la prochaine vie ?

01:16 On voit que peut-être pas encore autant de gens ont de la terre.

01:20 Oui, c'est un problème.

01:25 Il faut avoir de la terre, de la terre,

01:29 et avec la température, c'est un problème.

01:33 Mais il faut toujours s'assurer que le jardin donne suffisamment de déchets.

01:38 Si on met plus de plantes dans le jardin,

01:40 ce qui s'est passé dans les dernières années,

01:43 c'est avec les bâtiments et les plantes.

01:46 On peut se dire que les bâtiments font du déchet,

01:49 et le déchet est déjà bien.

01:51 Et parfois, les plantes font du déchet.

01:53 Oui, les plantes font du déchet.

01:55 C'est vrai, on doit s'en occuper,

02:00 et il faut plus de bâtiments, plus de déchets.

02:05 Pour nous, ça fait du bien, pour les gens.

02:08 Oui, bien sûr.

02:09 Nous avons des activités de paysagistes,

02:12 des plantes, des fleurs.

02:16 Combien de personnes travaillent ici ?

02:19 Nous avons deux entreprises.

02:22 La collègue des plantes a son personnel,

02:25 et les jardins aussi.

02:28 Il y a 12 à 14 personnes dans la collègue des plantes,

02:35 et 20 dans les paysagistes.

02:38 Vous avez aussi une salle de bâtiment ?

02:40 Oui, il y a deux familles.

02:43 Le premier, c'est mon grand-père,

02:45 il avait deux têtes, et deux entreprises.

02:49 Votre grand-père n'était pas le chef de bâtiment ?

02:52 Non, pas le chef de bâtiment.

02:53 Il n'y a pas de bâtiment.

02:54 Il est allé le plus loin, jusqu'à Mutscher.

02:57 Les animaux sont venus,

02:59 pour qu'ils puissent parler de leurs informations,

03:01 quand ils sont ouverts.

03:02 Et quand les gens sont venus,

03:04 pour les conseiller,

03:06 pour les ramener,

03:07 c'est dans quelques minutes,

03:08 à la maison de France Bleu Alsace.

03:10 [SILENCE]

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