La cocina de July: Sopa de Cebolla.

Esta vez en "la cocina de Juli", Juliana González prepara una sopa con cebolla. Los ingredientes incluyen aceite, mantequilla y una cebolla. Juliana primero calienta una sartén y agrega la cebolla con aceite para evitar que se queme la mantequilla. Una vez ablandada la cebolla, añade el ajo. Para el caldo, Juliana utiliza un caldo de res previamente elaborado con puerros, zanahorias, cebollas, apio, laurel y orégano. Después de caramelizar las cebollas, añade salsa de soja, harina y vino blanco. La sopa se sazona con sal y pimienta antes de servir con pan francés y queso parmesano.

INGREDIENTES:

– 300 gr. de cebolla cabezona
– Queso parmesano
– Pan francés
– 10ml de vino blanco
– 60gr de mantequilla
– 2cds de harina
– 1 cda de salsa soya
– Fondo de res

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