La cocina de July: Arroz tipo Mexicano.

Juli y su equipo preparan arroz al estilo mexicano licuando ajo, dos tomates y media cebolla pequeña en una licuadora, agregando sal y pimienta al gusto. Luego calientan aceite en una sartén y agregan el arroz, dejando que absorba el color y aromatizando con un chile pasilla. El arroz se cuece por absorción, absorbiendo los sabores del jitomate, cebolla y chile pasilla mientras se cocina por 20 minutos. Una vez cocido, el plato se adorna con cilantro y se sirve.

INGREDIENTES:

30g de aceite vegetal;
sal, pimienta y sal ahumada;
cilantro;
250g de arroz;
1 diente de ajo;
1 chile pasilla;
1 cebolla cabezona;
2 tomates rojos.

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