Pour que l’eau de la casserole ne déborde pas

Monsieur Astuces

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00:00 Est-ce que tu connais cette astuce pour que l'eau ne déborde pas de la casserole pendant la cuisson des pâtes ou du riz ?

00:04 Non, pas la cuillère en bois !

00:05 Une astuce bien plus efficace que la cuillère en bois, que beaucoup de gens mettent au-dessus de la casserole pour empêcher l'eau de sortir.

00:10 En fait, ce qu'il faut faire avant la cuisson, c'est prendre un petit bout de sopalin et venir mettre un petit peu d'huile dessus.

00:15 Alors n'importe quelle huile en fait, ou n'importe quelle matière grasse, avec du beurre ça marche aussi.

00:19 Et venir en badigeonner sur le pourtour intérieur de la casserole.

00:22 Du coup, comme tu peux le constater, on a une fine pellicule d'huile sur le bord de la casserole.

00:26 Et comme tu le sais, l'huile ne se mélange pas avec l'eau, si bien qu'à la surface, l'eau sera moins en contact avec la chaleur de la casserole.

00:32 Du coup, l'ébullition de surface sera moindre.

00:34 Donc là, tu vois, l'eau est très très chaude.

00:35 Le niveau reste le même.

00:37 L'eau est bouillante, mais l'eau ne monte pas.

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