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TV Tours-Val de Loire
  • 22/02/2024

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Transcription
00:00 On va parler solidarité désormais avec le poteau-feu géant de Tours qui revient samedi pour sa 28e édition.
00:06 Rendez-vous comme chaque année au Hall de Tours et sur les marchés des Fontaines, Côtis et Beaugardin.
00:11 L'année dernière, l'événement avait permis au Restos du Coeur de collecter 29 650 euros grâce à la vente de 4800 parts de poteau-feu.
00:20 Une collecte de fonds indispensable pour l'association.
00:23 On en parle avec notre invité Jean-Pierre Béraud, président des Restos du Coeur d'Indre-et-Loire.
00:28 Bonsoir et bienvenue sur notre plateau.
00:30 Bonsoir.
00:31 Alors en début de semaine, on a visité les cuisines centrales de Tours où la préparation du poteau-feu avait commencé.
00:36 Où est-ce que ça en est aujourd'hui ?
00:38 Eh bien la préparation est terminée.
00:40 Voilà, tous les denrées ont été préparés, cuits et les 5000 parts de poteau-feu sont prêtes pour être vendus et livrés samedi matin.
00:52 Un repas qui est cuisiné en grande partie à partir de dons, en totalité ou pas ?
00:57 Alors tous les légumes sont effectivement donnés par des entreprises du marché de gros,
01:01 par des grossistes en fruits et légumes tels que Bali Fruits et Estivain.
01:06 Et par contre la viande en partie donnée mais en partie achetée également par les Restos du Coeur et par la ville de Tours.
01:12 Est-ce que vous avez moins de dons au niveau de la viande ?
01:14 Oui, un petit peu moins depuis quelques années.
01:16 Donc nous sommes obligés d'en acheter mais nous cherchons également des subventions pour financer ces dépenses.
01:23 Alors Zaz l'année dernière, mais cette année il n'y aura pas de grande célébrité, il y aura quand même un chef de renom qui sera sur place ?
01:31 Oui tout à fait, il sera là toute la matinée du samedi.
01:36 C'est Ambroise, je rappelle Ambroise Voreux, de la Cabane à Matelot.
01:40 Voilà, et qui sera donc avec nous et qui donnera des conseils pour agrémenter ce type de poteau-feu.
01:47 Alors 29 650 euros l'année dernière, quel est l'objectif cette année ?
01:52 C'est de dépasser les 30 000.
01:55 On peut le faire ?
01:57 Je pense, j'espère, oui, nous espérons fortement que toutes les parts de poteau-feu trouveront preneur.
02:04 Des fonds qui vont servir à quoi ?
02:07 Financer le fonctionnement des Restos du Coeur, l'achat des denrées, puisqu'une partie est donnée,
02:14 mais une partie est récupérée auprès de l'agroalimentaire et de la grande distribution,
02:19 mais également une partie qui est achetée pour compléter les dons.
02:23 Et puis financer également le financement de l'association, ses entrepôts, ses camions, les dépenses de fonctionnement.
02:30 Et donc 30 000 euros, c'est l'équivalent de 30 000 repas supplémentaires qui sont financés.
02:36 Parce que chaque repas vous coûte un euro, c'est ça ?
02:39 Voilà, nous coûte un euro en fonctionnement.
02:41 On a entendu dernièrement que les Restos du Coeur avaient des difficultés.
02:45 Ce genre d'événement comme le poteau-feu géant, c'est indispensable pour vous, pour votre fonctionnement,
02:51 pour pouvoir continuer à aider les bénéficiaires ?
02:53 Ah oui, c'est vraiment une manifestation qui est essentielle pour nous.
02:57 Et là, je remercie ici la ville de Tours qui est vraiment la cheville ouvrière de cette manifestation
03:02 et sans laquelle nous ne pourrions pas organiser une telle manifestation.
03:06 Donc pour nous, c'est un événement extrêmement important, puis un rendez-vous historique avec les Tourangeaux.
03:12 Parce que d'ailleurs, le nombre de bénéficiaires au Restos du Coeur a augmenté l'année dernière considérablement ?
03:18 Oui, il a augmenté considérablement de l'ordre de 25 % en 2023 par rapport à l'année 2022.
03:24 Et nous continuons à accueillir environ 8 000 personnes chaque semaine dans l'un de nos 23 centres d'activité dans le département.
03:34 Alors vous avez encore 4 minutes pour être précis, pour réserver une part de Pot-au-feu sur le site des Restos du Coeur
03:42 qui s'affiche en bas de votre écran. Alors tout sera clos à 19h.
03:46 On peut aussi acheter des parts suspendues dont le montant sera reversé à des associations de solidarité locale, c'est ça ?
03:52 C'est cela, oui.
03:53 Vous avez déjà beaucoup de réservations ?
03:55 Les réservations sont pratiquement closes et on a déjà enregistré 1 500 achats via le site internet,
04:05 qu'il s'agisse de parts traditionnelles, végétariennes ou de parts suspendues.
04:10 Et donc le reste sera sur place ?
04:12 Voilà, le reste sera vendu dans un des 4 marchés et au cours du banquet chaud.
04:17 Donc il sera possible d'en acheter sur place si on n'a pas réservé à l'avance ?
04:21 Tout à fait.
04:22 Merci beaucoup Jean-Pierre Véraud d'être venu sur notre plateforme.
04:25 Merci à vous.
04:26 [SILENCE]

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