Passer au player
Passer au contenu principal
Passer au pied de page
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Commentaires
Favori
Partager
Ajouter à la playlist
Signaler
FAQ #6 - Comment j'ai commencé à travailler en cuisine ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
Suivre
09/02/2024
Ce soir nouveau format exclusif sur Dailymotion, ou je vous propose de me posez vos questions en commentaire les amis. Et je répondrais en vidéo
Catégorie
🛠️
Style de vie
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Yo les amis, c'est Charles Jean-Nours, aujourd'hui on se retrouve sur Dailymotion en exclusivité
00:04
pour parler de mon parcours en cuisine.
00:06
Alors c'est vrai que vous êtes assez nombreux à me demander comment j'ai commencé la cuisine,
00:10
pourquoi je suis allé dans ce métier, est-ce que c'était une passion au début ?
00:13
Alors au début, c'était tout simplement un peu par dépit.
00:16
Oui, puisqu'en fait, à l'époque on m'a découvert à mes 17 ans,
00:19
c'était en 2004, une dermatite atopique sévère,
00:21
qui était due à mes années de travail dans le bâtiment,
00:24
puisque j'ai commencé à 15 ans en menuiserie,
00:26
j'ai enchaîné sur un cercle épatrier plaquis,
00:28
qui était mon métier de cœur, mon premier métier de cœur, j'adorais ça,
00:31
et tout simplement j'ai dû arrêter.
00:33
Donc il a fallu que je fasse un choix, j'ai fait une saison à l'époque tout simplement en melon,
00:37
et puis ensuite il a fallu que je trouve quelque chose, donc je suis parti en restauration.
00:40
J'ai commencé dans un restaurant de funes mères,
00:42
et autant vous dire que ça a été une expérience qui a été,
00:45
autant j'ai rencontré des gens passionnés,
00:48
autant ça a été un métier qui était, enfin ça a été une saison compliquée.
00:51
Vraiment, j'ai travaillé 6 mois,
00:53
et à la base j'étais en CDI mi-temps, je logeais dans la cave,
00:57
et c'est assez paradoxal parce que je commençais à 6h du matin,
01:01
je terminais à 2h du matin, on avait une demi-heure, une heure de coupure,
01:05
mais j'adorais ça quand même.
01:07
J'adorais être avec ces gens passionnés qui m'ont transmis leur passion,
01:11
je veux dire on commençait à 6h du matin, à équeuter les moules,
01:14
ça puait mais on était tous ensemble autour de ce truc,
01:17
on parlait, on rigolait, des fois à 2h du matin on allait en boîte,
01:21
on buvait un café, on n'avait pas dormi,
01:23
on se retrouvait devant ce truc de moule à rigoler de la nuit, à se raconter des conneries,
01:27
à parler les uns avec les autres, c'était vraiment très cool.
01:30
Mais voilà, à un moment donné il a fallu que ça s'arrête,
01:33
j'ai un pote qui m'a dit "écoute, tu te fais exploiter, arrête",
01:35
donc je suis parti travailler dans une pizzeria un petit peu,
01:37
ça n'a pas été trop mon délire,
01:39
et là j'ai découvert, après avoir bivouacé un petit peu en extra un peu partout,
01:43
j'ai découvert les saisons, je suis parti travailler en saison en Savoie,
01:46
et là j'ai fait des saisons, ça a été, je pense, pendant 10 ans, un peu mon rythme,
01:51
et j'ai adoré ça.
01:53
Mais ça je vous en parlerai dans une prochaine vidéo,
01:55
et vous saurez dans cette vidéo si j'ai été ou pas chef de cuisine.
01:59
Voilà, en tout cas aujourd'hui, est-ce que je le suis, est-ce que je ne le suis plus ?
02:02
En tout cas je suis créateur de vidéos, et j'aime bien en faire,
02:05
et j'aime bien discuter avec vous.
02:07
Donc n'hésitez pas à faire une petite réaction à Dailymotion, à vous abonner,
02:09
à mettre le petit pouce, à mettre le petit commentaire, ça fait plaisir, ça aide,
02:12
on va dire que ça aide à pousser l'algorithme,
02:15
et puis à bientôt pour une prochaine vidéo.
02:17
C'était Chef Jean d'Ours, ciao !
Recommandations
1:04
|
À suivre
BROCHETTES CREVETTE POULPE ET JUS DE TÊTE #jus #sauce #brochette #skewer #crevette #shrimp #poulpe #poulpo #recette #recipe #cuisine #copains #yummy #food #amis #friend
Qistoh
01/06/2024
1:03
Venez nous rejoindre sur Dailymotion ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
23/02/2024
1:06
Je reagi à une recette de Foodqood #2 ! Exclusivité Dailymotion
Chef Jean-Nours
07/02/2024
0:26
FAQ #1 - Est-ce que je suis chef de cuisine dans la vie (Exclusivité Dailymotion) #Dailycuisine #Dailyfood
Chef Jean-Nours
17/01/2024
1:11
Je reagi à une recette de Foodqood ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
15/03/2024
0:16
FAQ #2 - Est-ce que j'ai déjà tourné une vidéo avec les lionfields Exclusivité Dailymotion) #Dailycuisine #Dailyfood
Chef Jean-Nours
19/01/2024
1:07
Je reagi à une recette de Foodqood #1 ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
07/02/2024
1:41
Je reagi à une nouvelle recette de GzFoodqood ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
15/02/2024
1:02
Je reagi à une recette de Malcomsfood ! Exclusivité Dailymotion
Chef Jean-Nours
08/02/2024
1:35
Je reagi à une nouvelle recette de Foodqood (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
13/02/2024
1:24
Je reagi à une recette de Gordon Ramsay (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
16/02/2024
1:08
Vous avez déjà vue cette invention incroyable pour faire les sandwich ? (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
08/02/2024
1:12
Je reagi à une délicieuse recette de Gzfoodqood ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
25/02/2024
1:15
Je réagi à une recette de @qistoh52 ! Exclusivité Dailymotion !
Chef Jean-Nours
19/02/2024
1:08
Je reagi à une video de bayashi ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
04/03/2024
1:13
Je réagi à une recette de bento de Qistoh ! Exclusivité Dailymotion
Chef Jean-Nours
27/02/2024
0:52
Dailymotion se réinvente
BFM Business
16/06/2017
0:17
Insolites #1 : Le Miel ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
13/02/2024
3:59
Pourquoi je fais de la vidéo food asmr ! (Exclusivité Dailymoition)
Chef Jean-Nours
20/03/2024
1:08
Chef Life Ep1 - La découverte du jeu ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
10/03/2024
6:11
Je réagie à 5 recettes de Qistoh ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
16/03/2024
1:05
Je reagie à une video de Bayashi ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
02/03/2024
1:20
Le Zapping de la semaine Dailymotion 3 (Exclu Dailymotion)
Maxime Click
29/03/2024
0:30
Je reagi à une video de Albert Cancook ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
07/02/2024
1:07
Chef Life Ep 6 : Ma première cuisson ! (Exclusivité Dailymotion)
Chef Jean-Nours
13/03/2024