Chaque année, des dizaines de professionnels viennent découvrir l’art de la crêpe à Questembert (Bretagne), au centre de formation « Crêpes au logis ». Pendant cette session de février, l’une des apprentis en reconversion est Béatrice Sordi. Jusqu’en 2022, la quinquagénaire travaillait pour Camaïeu, avant le placement en liquidation judiciaire de la marque.