Cuando pensamos en una guarnición directamente se nos vienen a la cabeza las patatas, pero ¿y si las sustituimos por boniatos o batatas? Asadas al horno y acompañadas con una ligera salsa de yogur Skyr, resulta ser un acompañamiento realmente delicioso. No te pierdas ningún detalle de esta receta con nuestra explicación detallada y el vídeo tutorial. ¡Que aproveche!
Ingredientes: Batatas al horno: - 3 batatas (o boniatos. Los nuestros eran muy grandes) - 1 limón - 3 cucharadas de aceite de oliva - sal - pimienta - 1 cucharadita de hierbas de Provenzales (romero, tomillo, orégano...) - 1 cucharadita de pimientos de Espelette en polvo (o pimentón dulce)
Salsa de yogur Skyr: - 250 gr de Skyr - 1 limón (zumo) - sal - pimienta - 1 cucharada de aceite de oliva - 5 gr de cebollino picado
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/batatas-asadas-al-horno-con-salsa-de-yogur-skyr-fid-1576768
