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TL7 - Télévision Loire 7
  • 15/12/2023
Le Cottance Café rouvre ce vendredi 15 décembre. Deux gérantes, Charlotte et Sandra, proposeront une activité bar, épicerie, dépôt de pain et restauration six jours par semaine.

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Transcription
00:00 On se retrouve à Cotance désormais sur les hauteurs de Feuers où le seul commerce du village, le Cotance Café,
00:04 va réouvrir ce vendredi 15 décembre avec plusieurs services proposés,
00:09 le bar juste derrière moi, la partie épicerie et puis également une partie restauration.
00:15 Et c'est un petit événement ici puisque le commerce était en sommeil depuis plusieurs mois.
00:20 Beaucoup de solidarité s'est mise en place pour aider les gérants à rouvrir.
00:24 Je suis venue les aider pour la peinture, pour l'agencement, comme les pizzas, les cakes auprès de Sandra.
00:32 Je fais les vitres, je donne la main à la nouvelle gérance.
00:36 J'ai absolument envie que le commerce continue de vivre.
00:41 Comme c'est un peu le rush pour l'ouverture ce soir, on donne la main.
00:46 Ici, chacune des deux gérantes a sa spécificité. Charlotte sera à la gérance justement.
00:53 Et puis Sandra, elle sera dans les cuisines pour ne pas se marcher sur les pieds.
00:58 Le but, c'est de faire travailler par exemple la viande chez David Martin, qui est éleveur juste à côté,
01:06 de faire travailler les légumes, le jardin de la Rosée juste à côté aussi,
01:13 le miel de chez l'apiculteur d'ici aussi.
01:17 On aura des soirées thématiques. Tous les mois, on va faire des repas à thème.
01:21 On a une gastronomie qui est extrêmement riche et on va puiser dedans.
01:26 On aura des animations sur des karaokés, des concerts, plein de choses.
01:33 La réouverture du Cotance Café, qui est un événement annoncé dès l'entrée dans le village avec cette bâche,
01:38 qui a été mise en place par l'association qui accompagne les gérantes et 1000 Cafés,
01:44 car c'est véritablement une relation tripartite qui les unit avec la mairie de Cotance.
01:50 Alors effectivement, nous sommes propriétaires, nous, du bâtiment et nous sommes liés avec 1000 Cafés
01:54 par l'intermédiaire d'un bail commercial traditionnel.
01:58 Ensuite, à l'intérieur de ce local, 1000 Cafés a créé une société sous forme de SARL,
02:08 à l'intérieur de laquelle, effectivement, ils ont fait le recrutement.
02:12 Dans un village de 740 habitants comme Cotance, c'est vital.
02:17 C'est vraiment le lieu de rencontre.
02:21 Et ce sont quatre projets qui sont accompagnés ou aidés par 1000 Cafés dans la Loire.
02:26 Ici, le Cotance Café, mais également à Chambeuf.
02:29 Une ouverture prochaine à Essertines, juste au-dessus de Montbrison.
02:33 Ce sera pour la deuxième partie de l'année 2024.
02:36 Et puis un commerce déjà ouvert qui est accompagné, celui-ci, à Pouilly-les-Feurs.

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