C'est mon boulot - Maraîcher - 14/12/2023 - Vidéo Dailymotion

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00:00 avec vous, Émilie Mendoza. Bonjour Émilie !

00:02 - Bonjour !

00:02 - Et bien sûr avec votre invité !

00:03 - Avec mon invité, dont je n'aimerais pas faire le métier en ce moment, vu la météo annoncée.

00:08 Gaëtan Brard, bonjour !

00:10 - Bonjour !

00:10 - Vous êtes maraîcher.

00:11 - Oui.

00:12 - Donc plutôt métier de plein air.

00:13 - Exactement.

00:14 - Est-ce qu'il y a des choses à faire en ce moment justement, quand on est maraîcher ?

00:17 - Oui, on ramasse tout ce qui est légumes d'hiver, des carottes, des panées, des choux, légumes de saison.

00:23 - Donc métier saisonnier, mais quand même des choses à faire là, en ce moment,

00:27 est-ce qu'il y a des périodes plus fortes que d'autres quand on est maraîcher ?

00:30 - Métier complètement saisonnier, on ne produit pas la même chose en hiver qu'en été.

00:35 On va dire qu'on est quand même dans une période plus calme,

00:38 puisqu'en ce moment c'est principalement de la récolte, du conditionnement,

00:41 et on fait assez peu pousser de choses à cette période de l'année.

00:45 Le climat ne s'y prête pas.

00:46 - Vous, vous travaillez à Bertoney, vous êtes associé,

00:49 et vous avez toute une équipe autour de vous avec l'entreprise Légumes de Loire.

00:53 Comment vous avez atterri dans ce métier-là ?

00:56 - Un peu par hasard.

00:58 J'ai quand même suivi une formation agricole au lycée agricole de Fondette,

01:02 un BTS ensuite sur un autre lycée agricole,

01:06 mais je n'étais pas spécialement destiné à faire du maraîchage,

01:08 c'est un peu le fil de la vie qui m'a amené à ça.

01:13 - Et vous êtes issu d'une famille d'agriculteurs ?

01:15 - Non, pas du tout.

01:16 - C'est fréquent dans ce secteur-là ?

01:18 - Non, c'est assez rare.

01:20 Maintenant, je pense que ça devient de plus en plus fréquent,

01:22 puisqu'il y a de moins en moins d'enfants d'agriculteurs

01:25 qui reprennent les exploitations familiales,

01:27 donc ça s'ouvre un petit peu, mais ça reste en général dans la famille.

01:31 - Je mentionnais le fait que vous avez une équipe autour de vous,

01:34 maraîcher, chef d'entreprise, chef d'équipe, c'est multifonction finalement.

01:38 - C'est ça, exactement.

01:39 - Vous travaillez avec combien de personnes déjà ?

01:41 - Ça dépend un peu de la saison, mais d'une douzaine à une vingtaine.

01:46 - Et c'est un secteur qui embauche ?

01:48 - Oui.

01:49 - Vous embauchez par exemple ?

01:50 - Voilà, par exemple, en ce moment, on est en recherche d'un chef d'équipe

01:54 pour une partie plutôt récolte, plein champ,

01:58 parce qu'on a déjà deux personnes sur ce type de poste

02:01 et on souhaite complémenter l'équipe pour les années à venir.

02:05 - Et vous diriez qu'il faut quelle qualité pour travailler dans le milieu du maraîchage ?

02:09 - Il faut aimer travailler dehors, déjà.

02:11 - Donc c'est pas pour moi, comme on l'a compris.

02:13 - Voilà, le relationnel d'équipe,

02:16 il faut aimer travailler dehors, au plein air.

02:21 - Et est-ce que vous faites les marchés ?

02:25 Comment vous vendez vos légumes en Touraine ?

02:27 - Alors non, pas de marché en tant que tel.

02:30 On peut retrouver nos produits dans notre magasin de producteurs,

02:33 donc à la Ferme du Murillat Saint-Cyr,

02:35 et également dans un certain nombre de grandes surfaces du secteur

02:38 ou des primeurs via le marché de Groupe Tour.

02:41 - Donc du circuit court, mais via les grandes et moyennes surfaces locales.

02:45 Merci beaucoup Gaëtan Brard d'être venu nous faire découvrir le métier de maraîcher.

02:49 On vous retrouve à Bertonnet et, sans le savoir peut-être, dans votre supermarché.

C'est mon boulot - Maraîcher - 14/12/2023

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