Oggi si parte per il Brasile, alla scoperta di un dolce golosissimo: la torta despacito. Una base fatta di pan di Spagna al cioccolato ricoperta da una fantastica mousse al cioccolato, un equilibrio perfetto tra due consistenza completamente differenti. Vi spieghiamo passo a passo come si prepara, seguite il procedimento dettagliato e la video ricetta e volete provare questo fantastico dolce al cioccolato
Ingredienti: Pan di Spagna: - 3 uova - 70 gr di zucchero - 1 cucchiaino estratto di vaniglia - 25 gr di cacao amaro (in polvere - 80 gr di farina 00 - 11 gr di lievito istantaneo - 1 pizzico di sale
Lo sciroppo: - 100 ml di latte intero - 1 cucchiaino di caffè solubile - 1 cucchiaino di cacao amaro - 40 gr di zucchero
La mousse: - 400 ml di panna liquida 30 % MG (molto fredda) - 85 gr di cioccolato al latte - 85 gr di cioccolato fondente
Decorazione: - Cioccolato fondente
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/torta-despacito-fid-1575234
