Riche en protéines et pauvre en matières grasses, ce produit laitier possède de nombreuses vertus pour notre santé. Mais moins pour notre porte-monnaie. Pour s’en rendre compte, on a réalisé une recette maison et demandé à un fabricant artisanal islandais si notre version était plus fidèle que celle de Danone. La réponse est surprenante.