La région de Podlachie en Pologne construit son écosystème dédié à l'innovation

euronews (en français)

La région polonaise de Podlachie est en train de construire son écosystème dédié à l'innovation dans l'agriculture, l'alimentation et la santé. Nous découvrons quelques-unes de ses initiatives.

Transcript

00:00 (musique)

00:02 La région de Podlasie, en Pologne nord-ouest,

00:05 est connue pour sa beauté naturelle,

00:07 sa farmation de lait et sa vaste expanse de forêt,

00:10 y compris l'ancienne forêt d'Europe.

00:13 Podlasie a l'air le plus propre de Pologne.

00:16 Il s'appelle même la langue verte de l'Europe.

00:19 Et je peux vous dire,

00:21 ça sent vraiment bien quand vous la respirez.

00:24 Un troisième de la région est couverte de forêts comme celle-ci.

00:28 Et derrière les scènes, Podlasie a construit

00:31 un secteur d'innovation en agriculture,

00:34 de nourriture et de technologie de santé,

00:37 qui a gagné le nom de "la forêt de la silicone".

00:40 (musique)

00:43 Le Bistro idéal de la start-up locale a trouvé un moyen

00:46 ingenieux de fournir des repas fraîches

00:49 à la place de travail, sous la forme des agriculteurs.

00:52 Les travailleurs choisissent leur repas sur une app,

00:55 et les connectent à des machines de vendeur appelées "Foodermats".

00:58 Notre solution est totalement différente,

01:01 car nous pouvons servir environ 200 ou 300 personnes

01:04 pendant 20 minutes de pause, à la fois.

01:07 La technologie du Bistro idéal prévient le déchet de nourriture

01:10 et peut prévoir combien de nourriture les agriculteurs

01:13 doivent produire, leur donnant un revenu garanti.

01:16 La compagnie travaille maintenant avec des diéticiens

01:19 et utilise l'IA pour créer des repas personnalisés

01:22 qui correspondent aux besoins de la santé et de la nourriture des personnes.

01:26 Voici l'application.

01:28 Vous avez la santé, la demande de calories quotidienne,

01:31 le BMI.

01:34 Vous pouvez voir les repas qui sont suggérés

01:37 par l'application à votre santé.

01:40 Podlaska est la plus grande producteuse de lait en Pologne

01:43 et un leader en production de machineries agricoles

01:46 et en recherche du futur.

01:48 C'est spécial parce que nous avons

01:51 une production agricole, mais nous voulons

01:54 la faire très moderne, en utilisant

01:57 ce software, ces programmes, ces systèmes intelligents

02:00 et nous pensons aussi à utiliser des machines

02:03 autonomes, des robots et des drones.

02:06 Pourquoi est-ce que la nouvelle technologie,

02:09 l'innovation en agriculture, est importante?

02:12 Si nous utilisons la technologie moderne,

02:15 la nourriture sera plus sécurisée et plus saine

02:18 et les clients pourront acheter de la nourriture plus chère

02:21 dans le marché. Cela peut aussi aider la production verte,

02:24 l'énergie verte.

02:27 Historiquement l'une des régions les plus pauvres de Pologne,

02:30 Podlaska a bénéficié d'un énorme investissement

02:33 des fonds de l'UE. La région est maintenant classée

02:36 comme une plus grande innovante à l'échelle européenne.

02:39 Podlaska a lancé un projet appelé

02:45 « Valley 4.0 » pour conduire l'innovation

02:48 dans les domaines de l'agriculture, de la nourriture et de la santé.

02:51 Nous avons décidé d'y mettre en place ce projet

02:54 parce que notre région est très forte dans la production

02:57 de diaries et de la production machinaire agricole.

03:00 Si nous les connectons ensemble

03:03 avec les universités, les institutions de recherche,

03:06 les investisseurs et les autorités publiques,

03:09 nous pourrons créer, j'espère, un écosystème d'innovation

03:12 plus large et plus rapide.

03:15 Le plus grand focus au cours des prochaines cinq années

03:18 est de développer les startups de la région.

03:21 Nous allons créer des programmes d'incubation et d'accélération.

03:24 Nous voulons connecter cet écosystème avec des investisseurs

03:27 de l'extérieur, notamment avec des anges de business

03:30 et des fonds de capitales d'entreprise.

03:33 La capitale de la région, Białystok, a un herbeau riche

03:36 de culture et ses rues sont remplies de bâtiments historiques.

03:39 La ville est la maison de plusieurs institutions

03:42 de recherche et d'études qui font partie essentielle

03:45 de cet écosystème d'innovation.

03:48 Une d'entre elles est basée à ce palais de 16e siècle,

03:51 juste derrière moi.

03:54 Au-delà du palais Branitski, souvent appelé le Versailles polonais,

03:57 se trouve l'Université médicale de Białystok.

04:00 L'université a créé le premier centre de science artificielle

04:03 en médecine de Pologne et le projet Agricultural Valley 4.0

04:06 espère transformer ses découvertes scientifiques

04:09 en entreprises commercialement réussies.

04:12 Je fais des études scientifiques qui sont pour

04:15 l'évaluation de la qualité et de la sécurité de l'alimentation.

04:18 Notre design lab, c'est ce que nous appelons notre entreprise,

04:21 a pour but de créer un soutien alimentaire aux personnes plus âgées,

04:24 notamment pour la prévention des maladies neurodégénératives.

04:27 L'un des éléments de soutien alimentaire est l'application

04:30 qui permet d'évaluer le stade de nourriture.

04:33 L'une des choses les plus importantes,

04:36 c'est l'alimentation fonctionnelle.

04:39 L'alimentation fonctionnelle est capable de nous aider

04:42 dans la maladie et dans notre santé.

04:45 L'alimentation est en fait une économie de composants bioactifs.

04:48 L'entreprise cherche maintenant à financer

04:51 et à produire son alimentation fonctionnelle,

04:54 un des nombreux projets excitants prévus pour sortir de Podlasie.

04:57 ♪ ♪ ♪

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