Passer au playerPasser au contenu principalPasser au pied de page
Konbini
  • 20/10/2023
Transcription
00:00 Ah ! C'est un bon point.
00:02 Oh mon dieu, Jésus-Marie-Josèphe.
00:04 C'est coquinou.
00:05 Oh, oh, oh, oh.
00:06 Oh, oh.
00:07 Le temple du fromage.
00:10 Ah !
00:11 Ah, c'est le coquinou, c'est ça.
00:13 Exact.
00:14 Oh, la coupe est franche et nette.
00:16 Oh, santé.
00:17 On s'y met ?
00:18 Salut Konbini, c'est Laurent Dajeré de Montréal.
00:22 On est sur Paris, sur la rue de Nel pour le Foot Club.
00:24 Et je suis avec mon pote.
00:25 Ah !
00:30 Bon, alors, Igo, qu'est-ce qu'on fait aujourd'hui ?
00:32 Aujourd'hui, on va se faire un sandwich de l'espace.
00:34 Du coup, on va ranger toute la rue du Nil.
00:36 Boulangerie, crèmerie.
00:39 On va aller acheter un peu de vin avec Greg Marchand chez Frenchy.
00:42 Ah, parfait.
00:43 Exact.
00:44 Et après, petit tour à la boucherie, on sera pas mal.
00:46 C'est parfait, ça.
00:47 On se régale ?
00:48 Gros programme.
00:49 Allez.
00:50 Let's go.
00:51 Wow.
00:54 On attaque avec la boulangerie directe.
00:57 Let's go.
00:58 C'est parti.
00:59 Ça va être bien.
01:02 Bonjour.
01:03 Je pense qu'on va jeter notre dévolu sur ça, non ?
01:07 Sur une belle miche de pain de lait.
01:09 Ouais, un pain de mie.
01:10 Un pain de mie.
01:11 Ouais, on va prendre genre un bonk.
01:14 Ouais, un peu plus même.
01:15 Au complet.
01:16 On va tout prendre.
01:18 Merci.
01:20 Merci beaucoup.
01:23 Au revoir.
01:24 C'est là.
01:25 Étape très importante, on va aller chercher du vin.
01:27 J'ai soif.
01:28 Allons-y.
01:29 Il y a Greg.
01:30 Salut les gars.
01:31 Ah, Greg.
01:32 Salut, tu vas bien ?
01:33 Ça va ?
01:34 Ça va quoi.
01:35 Allons-y.
01:36 Alors.
01:37 Alors.
01:38 Bon, les gars, on mange quoi ?
01:39 Un petit sandwich.
01:40 Un petit sandwich.
01:41 Tartare.
01:42 Tartare, cèpe et mimolette.
01:43 Mimolette.
01:44 OK, OK, OK, OK.
01:45 Tartare de bœuf, cèpe, important, mimolette.
01:48 Alors, on va aller dans ma région, moi je suis nantais d'origine.
01:52 On veut.
01:53 Donc, on va être spontané en plus.
01:55 Ah, OK.
01:57 Donc, ça c'est un vin d'Eric Chevalier.
02:00 Donc, on est dans le Val-de-Loire à Saint-Philbert de Grandlieu.
02:03 Vraiment, moi je suis nantais, donc c'est juste à côté.
02:06 On est sur du 100% Cabernet.
02:09 Cabernet franc, mais on n'a pas le côté végétal.
02:13 Et on va vraiment avoir, tu vois, avec le sès, on va avoir ce petit côté cassis, un peu mûr.
02:19 Donc, on peut en prendre deux.
02:20 Et c'est un, en fait, on ne l'a qu'en demi-bouteille.
02:22 OK.
02:23 En demi-bouteille, exact.
02:25 Ça me semble un accord.
02:26 Mais, vin, parfait.
02:27 On fait ça.
02:28 On fait ça ?
02:29 Je la prends dans ma petite cagette.
02:30 Allez, vas-y.
02:31 Merci.
02:32 Merci Greg.
02:33 Au revoir.
02:34 Merci Greg.
02:35 A tout de suite.
02:36 Bon, on a le vin.
02:39 Qu'est-ce qu'on fait maintenant ?
02:40 Comme on dit chez moi, qui dit vin, dit fromage.
02:44 OK.
02:45 Allez.
02:46 Let's go.
02:47 Le temple du fromage.
02:53 Ça sent bon.
02:54 Je suis rassuré, il y a la mimolette.
02:55 OK, ça sent bon.
03:00 Ça s'est réglé.
03:01 Est-ce que c'est un bagel au fromage ?
03:03 Tu veux du sésame pour te rappeler la maison ?
03:05 Vas-y, on prend un petit crottin comme ça, là, non ?
03:07 Ouais, c'est bon ça.
03:08 Vas-y.
03:09 Allez.
03:10 Allez hop.
03:11 Il est comment ?
03:12 Il est merveilleux.
03:14 Il est merveilleux ton crottin, mon Laurent.
03:16 Ton cul.
03:17 Let's go.
03:18 Monsieur.
03:20 Merci, monsieur.
03:21 C'est l'heure des légumes.
03:22 Let's go.
03:23 J'ai mal au bras.
03:24 Vas-y, je m'en occupe.
03:25 Allez, mon beau.
03:26 Je vois les herbes direct, là.
03:27 Ouh, ouais.
03:28 Persil ?
03:30 Persil.
03:31 Persil.
03:32 Persil ou Persil ?
03:33 Persil au Québec, Persil chez vous.
03:35 Moi, je dis Persil.
03:36 C'est vrai ?
03:37 Ouais.
03:38 Ça, on est bon.
03:39 Ça, c'est bon.
03:40 Ciboulette ?
03:41 Ciboulette.
03:42 Allez hop.
03:43 Celle-ci, c'est la plus belle.
03:44 C'est bon, ça.
03:48 OK.
03:49 Et chalotte ?
03:50 Française.
03:51 Et chalotte française ?
03:52 De France.
03:53 Oh, oh, oh, oh.
03:56 Oh, oh.
03:57 Ah, regarde celle-là.
03:58 Dans le...
03:59 C'est parfait, ça aura des belles tranchées, ouais.
04:01 C'est parfait.
04:02 En vrai, on n'a pas besoin de beaucoup.
04:03 Non, on va peut-être juste deux, quoi.
04:04 Deux.
04:05 Ça, c'est...
04:06 C'est cool, ça aussi.
04:07 Ça, c'est bien.
04:08 Ouais, bon calibre.
04:09 J'ai mis un chèvre, parfait.
04:10 Voilà.
04:11 C'est parti.
04:12 Cornichons, ici.
04:13 Parfait.
04:14 Un peu de fleur de sel.
04:15 Allez.
04:16 Du miel, non ?
04:17 Non, non, non, non.
04:18 Qu'est-ce qu'on peut avoir besoin ?
04:20 Oh !
04:21 Mais qu'est-ce que c'est ?
04:23 On pourrait peut-être avoir besoin de ça.
04:25 Ça pourrait être pas mal.
04:26 Déjà ?
04:27 Hum.
04:28 Hum.
04:29 Ouais.
04:30 Mayonnaise ?
04:31 Toujours fin.
04:32 Manuel ?
04:33 Let's go.
04:34 Let's go.
04:35 OK.
04:36 Bonjour.
04:37 Comment ça va ?
04:38 Ça va et toi ?
04:39 Ça va.
04:40 On se fait un filet rump steak pour une tartare ?
04:42 Filet de bœuf peut-être pour une tartare ?
04:44 Ça pourrait être bon, non ?
04:45 Ouais.
04:46 C'est tout ce qu'il faut.
04:48 Let's go.
04:49 Allez.
04:50 Oh, wow.
04:51 Ça.
04:52 Parfait.
04:53 C'est bon.
04:54 Ça, c'est bien.
04:55 Ah, ah, ah.
04:56 Ah, ah.
04:57 Ah, ah.
04:58 C'est bon.
04:59 Oh, la coupe est franche et nette.
05:00 Oh.
05:01 C'est parfait, ça.
05:02 Nickel.
05:03 Ouais.
05:04 Merveilleux.
05:05 Je le mets dans notre petite cagette.
05:06 Oui, mais avant de partir, par contre, j'ai vu quelque chose qui m'intéressait ici.
05:07 Ah.
05:08 C'est quoi ?
05:09 C'est du beurre.
05:10 C'est du beurre.
05:11 C'est du beurre.
05:12 C'est du beurre.
05:13 C'est du beurre.
05:14 C'est du beurre.
05:15 C'est du beurre.
05:16 C'est du beurre.
05:17 C'est du beurre.
05:18 C'est du beurre.
05:19 C'est du beurre.
05:20 C'est du beurre.
05:21 C'est du beurre.
05:22 C'est du beurre.
05:23 C'est du beurre.
05:24 C'est du beurre.
05:25 C'est du beurre.
05:26 C'est du beurre.
05:27 C'est du beurre.
05:28 C'est du beurre.
05:29 C'est du beurre.
05:30 C'est du beurre.
05:31 C'est du beurre.
05:32 C'est du beurre.
05:33 C'est du beurre.
05:34 C'est du beurre.
05:35 On va perdre nos roues, je pense.
05:48 Ça ira ?
05:51 Ça ira.
05:52 On est bien.
05:53 Qu'est-ce qu'on a ?
05:54 Filet de rhum steak, des œufs pour la mayonnaise, de l'huile pour la mayonnaise, des cèpes,
06:00 des cornichons, piment d'Espelette.
06:02 Parce que ?
06:03 J'adore le piment d'Espelette.
06:04 De la moutarde, un peu de fleur de sel, des échalotes françaises, du persil, de la
06:12 ciboulette, de la mimolette, et la pièce maîtresse, une belle…
06:18 Ah, un crottin.
06:21 Un crottin aussi.
06:23 Et un pain au lait.
06:24 Et un pain au lait.
06:25 Le plus important ?
06:26 Le vin.
06:27 C'est le pinard.
06:28 C'est un bon bruit.
06:29 Oh, mais qu'est-ce que c'est ?
06:31 Santé.
06:32 On s'y met ?
06:33 Mayo, c'est parti.
06:34 Donc, deux jaunes d'œufs ?
06:35 Deux jaunes d'œufs pour la mayo.
06:36 Voilà.
06:37 On veut que ce soit quand même moutardé.
06:38 Allez, allez, allez, c'est bon, c'est bon.
06:39 Hugo, à ton honneur.
06:40 Encore, encore, encore.
06:41 Ah, voilà.
06:42 Une petite sauce qui va nous faire du bien.
06:43 Directement de ?
06:44 Bruxelles.
06:45 De Thibault de Bruxelles.
06:46 De Bruxelles.
06:47 On va faire un petit déjeuner.
06:48 On va faire un petit déjeuner.
06:49 On va faire un petit déjeuner.
06:50 On va faire un petit déjeuner.
06:51 On va faire un petit déjeuner.
06:52 On va faire un petit déjeuner.
06:58 On va faire un petit déjeuner.
06:59 On va faire un petit déjeuner.
07:00 On va faire un petit déjeuner.
07:01 On va faire un petit déjeuner.
07:02 On va faire un petit déjeuner.
07:03 On va faire un petit déjeuner.
07:04 On va faire un petit déjeuner.
07:05 On va faire un petit déjeuner.
07:06 On va faire un petit déjeuner.
07:07 On va faire un petit déjeuner.
07:08 On va faire un petit déjeuner.
07:09 On va faire un petit déjeuner.
07:10 On va faire un petit déjeuner.
07:11 On va faire un petit déjeuner.
07:12 On va faire un petit déjeuner.
07:13 On va faire un petit déjeuner.
07:14 On va faire un petit déjeuner.
07:15 On va faire un petit déjeuner.
07:21 On va faire un petit déjeuner.
07:22 On va faire un petit déjeuner.
07:23 On va faire un petit déjeuner.
07:24 On va faire un petit déjeuner.
07:25 On va faire un petit déjeuner.
07:26 On va faire un petit déjeuner.
07:27 On va faire un petit déjeuner.
07:28 On va faire un petit déjeuner.
07:29 On va faire un petit déjeuner.
07:30 On va faire un petit déjeuner.
07:31 On va faire un petit déjeuner.
07:32 On va faire un petit déjeuner.
07:33 On va faire un petit déjeuner.
07:34 On va faire un petit déjeuner.
07:35 On va faire un petit déjeuner.
07:36 On va faire un petit déjeuner.
07:37 On va faire un petit déjeuner.
07:38 On va faire un petit déjeuner.
07:45 On va faire un petit déjeuner.
07:54 On va faire un petit déjeuner.
08:05 On va faire un petit déjeuner.
08:18 Et comme on dit chez moi, un corps sain dans un cornichon.
08:22 Un Belgique ça ou ? Non.
08:24 Un Belgique ça ou ? Non.
08:29 Corniche.
08:31 Corniche.
08:37 Une quatrième quoi ? Oui.
08:39 Allez.
08:40 Et là on mixe.
08:41 Et ça shake.
08:43 Ok.
08:44 Franchement c'est de toute beauté.
08:45 C'est très très beau ça.
08:49 On goûte ? Vas-y.
08:59 Salé quand même.
09:01 C'est bon.
09:02 Salé.
09:03 Salé.
09:04 Dernière étape et pas des moindres, on va toaster le pain.
09:07 Du coup le pain de mie qu'on a pris tout à l'heure.
09:09 On en fait deux tranches de quoi ? Un centimètre.
09:11 Ouais c'est bon ça.
09:13 Ouais c'est bon ça.
09:14 Ouais.
09:15 Parfait.
09:16 Allez.
09:17 Et après on les toast.
09:21 Quelle concentration.
09:23 Il est fort.
09:24 Il est fort.
09:25 Hop là.
09:26 Hop là.
09:27 Je sais pas.
09:29 Parfait.
09:30 Vas-y.
09:31 On met ça dans le toaster.
09:32 Oh mais qu'est-ce que c'est ?
09:34 Oh wow.
09:35 La magie.
09:36 La magie du cinéma.
09:38 Assemblage ?
09:39 Mais je pense qu'on est là pour assembler.
09:41 Allez.
09:44 C'est beau, c'est beau, c'est beau.
09:47 Comme ça.
09:50 Oh la pa...
09:51 Hein ?
09:52 Putain, t'étais bon à Tetris.
09:53 Ah ouais quand même.
09:54 Le tartare.
09:55 Ça va être bon ça.
10:00 Y a moyen.
10:01 Wow, wow, wow, wow.
10:06 Il est fort.
10:09 Il est fort.
10:12 On répartit.
10:13 C'est un peu le caviar du pauvre quoi.
10:17 C'est le caviar.
10:18 Le pause man caviar.
10:19 Le pause man.
10:20 Le caviar.
10:21 Comme mais...
10:22 Un, deux, trois.
10:23 Voilà.
10:24 Bah voilà, monsieur.
10:25 Et bah maintenant je pense qu'il ne reste plus qu'à découper.
10:31 Allons-y.
10:32 Je prends notre couteau de kebabier là.
10:35 Le kebabier.
10:36 C'est un métier ça le kebabier ?
10:38 Je pense.
10:39 Maître kebabier.
10:40 Maître kebabier.
10:41 T'es prêt ?
10:42 Oh wow.
10:43 Oh mon dieu, Jésus-Marie Rosel.
10:45 C'est coutinou.
10:46 Je pense qu'on peut, regarde, faire un double.
10:49 Un doublé ?
10:50 Ah, c'est pas beau ça.
10:51 Bon bah Hugo.
10:52 C'est ma partie préférée de tous les shoots.
10:55 C'est quoi ?
10:56 Manger.
10:57 Manger.
10:58 Allez.
10:59 Allez.
11:00 Du coup ça c'est notre magnifique sandwich tartare, cèpe et mimolette.
11:04 Et voilà.
11:05 Santé.
11:06 À la tienne.
11:07 Oh.
11:08 Oh.
11:09 Konbini, c'était Laurent Dagenais.
11:10 Et Wougees.
11:11 Sur la rue du Nil.
11:12 À Paris.
11:13 Et.
11:14 C'est fini.
11:15 Et voilà.
11:16 J'ai pas l'habitude.
11:22 Konbini, konbini, konbini.
11:28 Prêt ?
11:29 Oh.
11:31 (soupir)

Recommandations

0:57
À suivre
Laurent Dagenais et Whoogy's ont dévalisé les épiceries de Paris pour réaliser un GIGA sandwich, et voici la recette
Konbini
03/11/2023
2:13
Les Parisiennes dans l'œil de Jeanne Damas et Lauren Bastide
VOGUEPARIS
04/10/2017
3:29
Les secrets du dernier jambon de Paris
Le Point
28/10/2016
1:04
Fabriqué à Paris : découvrez La Maison du Petit-Four !
Paris.fr
29/11/2018
0:37
2 super brunchs à Paris
Le Paris d'Alexis
31/05/2023
0:12
Savourer un brunch cosy à Paris : une large sélection de plaisirs gourmands vous attend ! Ca se passe ici Gast, 14 rue Bertin Poirée, 75001 Paris by @manger.parisien
Petit Mauda
13/02/2024
3:42
Le Mag de Luxe : Vivre Paris, le hors-série spécial food - 27/11
BFM Business
30/11/2015
2:18
Jean-Luc Poujauran, le coup de coeur de Pudlo
Le Point Abonnés
01/02/2022
1:31
Philippe Mesuron - Foire de Paris
ici Paris Île-de-France
29/04/2019
1:24
Louis Bertignac et Patrick Chesnais de sortie avec leurs moitiés face à Hélène Ségara, soirée de folie à Paris
Purepeople
28/03/2023
4:59
Des ruches : sur les toits de Paris
La Quotidienne
04/05/2016
8:50
Made in Paris de Maisie Café, un bar à jus sain et gourmand - 25/11
BFM Business
25/11/2016
1:33
François-Régis Gaudry va élire le meilleur bistrot de Paris !
Tele-Loisirs.fr
14/06/2024
1:42
11 quartiers à découvrir pendant un week-end à Paris
GEO
28/03/2023
1:11
So Soir vous invite : Colère, Eloi Spinnler mêle théâtre et engagement dans son nouveau resto parisien
Le Soir
14/05/2025
2:43
Découvrez la fabrication du "véritable" jambon de Paris
Le Parisien
26/06/2017
4:11
A Paris, les riverains luttent contre la légalisation des « darkstores »
Le Parisien
19/08/2022
5:05
Vidéo - Recettes du marché : Direction Paris pour un menu d’automne réconfortant
Version Femina
18/10/2023
1:11
Accident de montgolfière au Brésil: la piste météorologique est écartée
BFMTV
hier
4:14
L'ENQUETE DU 20H - Défense: l'envol des drônes français ?
BFMTV
hier
1:54
Canicule: "On est complets sur toute la semaine", se réjouit une plagiste à Saint-Cyr-sur-Mer
BFMTV
hier
0:31
Laure Larrory met les choses au clair sur sa rupture avec Matthieu en story Instagram
Purepeople
hier
0:33
Guillaume Canet Les célébrités au Jumping Longines à Paris, France, le 20 juin 2025 ©Jean-Baptiste Baud / Bestimage
Purepeople
hier
0:39
Hélène Darroze Les célébrités au Jumping Longines à Paris, France, le 20 juin 2025 ©Jean-Baptiste Baud / Bestimage
Purepeople
hier
4:30
La drôle d'humeur de Mélodie Fontaine
France Inter
avant-hier