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00:00 L'alimentation vivante, le principe est assez simple.
00:03 Vivante, pourquoi ? Parce qu'elle contient, quand vous la consommez, tous les nutriments dont le corps a besoin.
00:08 Donc les vitamines, les oligo-éléments, les minéraux et les enzymes qui permettent de bien digérer.
00:12 Donc, il faut savoir déjà une petite info, que le mode de cuisson intervient grandement dans ce processus de déminéralisation.
00:18 Plus on cuit, plus on perd en nutriments.
00:20 Au-delà de... déjà à 60°C, on commence à perdre des vitamines, mais alors après 90°C,
00:24 donc tout ce qui est poids, le four et le micro-ondes, j'en parle même pas, c'est un peu de la calorie vide.
00:29 Donc c'est pas très intéressant et je reçois beaucoup de personnes au cabinet qui sont fatiguées,
00:34 sans arrêt, sans raison apparente, et c'est souvent dû à cette carence, à cette alimentation qui est appauvrie.