Pavê de manga e coco com biscoito de linhaça e creme de castanhas - Você Bonita (29/06/2023)

A chef Michelle Mística ensina o passo a passo de um delicioso pavê de manga e coco com creme de castanhas.

BISCOITO DE LINHAÇA:
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
½ xícara (chá) de farinha de aveia
½ xícara (chá) de farinha de linhaça dourada
½ xícara (chá) de xilitol
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Deixe a farinha de linhaça de molho em 200 ml de água morna por aproximadamente 1 hora;
Misture o xilitol e mexa bem;
Adicione os secos aos poucos misturando bem e deixando o fermento por último;
Abra a massa com a ajuda de um plástico o mais fino que conseguir;
Transfira para uma forma untada cm azeite;
Faça furos com o garfo e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos;
Espere esfriar para ficar crocante.

GELEIA DE MANGA:
2 xícaras (chá) de manga palmer madura em cubos
½ xícara (chá) de coco ralado
200ml de água filtrada
1 colher (café) de cúrcuma em pó

MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo;
Deixe cozinhar até que vire uma geleia, mas ainda com pedaços.
Para o Creme de castanhas:
1 ½ xícara de castanha de caju cozida
150ml de leite de coco
1 colher (sopa) de xilitol
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Em um liquidificador bata todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo.
Para finalizar:
Coco ralado
Folhas de hortelã
Montagem:
Em uma travessa, comece colocando uma camada do creme de castanhas, em seguida os biscoitos e após a geleia;
Repita esse processo até o final da travessa terminando com a geleia de manga;
Finalize com o coco ralado e folhas de hortelã.

Confira também as outras páginas do programa:

Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita
Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv
Twitter - http://twitter.com/vocebonita
Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv