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  • 05/06/2023
Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #BonjourDrMilhau

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Transcription
00:00 - Docteur Milhaud avec nous. Bonjour.
00:01 - Bonjour. - Bonjour, Brigitte.
00:03 8 Français sur 10 consomment deux tasses de thé quotidiennement.
00:06 - De café. - De café.
00:08 Pourquoi je dis de thé ? - Je sais pas.
00:09 - Bon, ben voilà. Non, non, non, non.
00:11 Deux tasses de café.
00:12 C'est parce que faut que je réapprenne à lire.
00:14 La gueule, il faudrait apprendre à sourire.
00:15 Moi, je voudrais apprendre à lire.
00:17 Non, moi, je suis très café.
00:19 8, je recommence, 8 Français sur 10 consomment deux tasses de café
00:23 quotidiennement.
00:24 Et ce matin, vous allez nous dire si le café a réellement un effet
00:28 laxatif ou si c'est une légende.
00:30 - Oui, on va voir si c'est mytho-réalité.
00:34 On parle du café-café, on parle pas du café associé à la cigarette,
00:39 le fameux Café-Clop, où là, on sait effectivement que la nicotine
00:43 a une action sur le transit intestinal et accélère le transit intestinal.
00:48 Là, on parle simplement du café.
00:50 Il faut savoir qu'à peu près 70 % des Français prennent un café le matin.
00:55 Et parmi eux, 29 % disent qu'il y aurait un effet laxatif au café.
01:03 Et parmi ces 29 %, 63 % sont des femmes.
01:07 Voilà les chiffres.
01:09 Donc là, on s'est demandé s'il y avait réellement un effet laxatif
01:13 lié au café.
01:14 Pour ça, on a éliminé ceux qui mettaient du lait dans leur café
01:18 parce qu'il pouvait y avoir, il peut y avoir parfois une intolérance
01:21 au lactose, donc qui pourrait entraîner des troubles digestifs.
01:25 Donc on a éliminé ceux qui mettaient du lait.
01:27 Après, on a éliminé aussi ceux qui mettaient des faux sucres dans le café
01:31 puisqu'on sait que les faux sucres accélèrent le transit
01:33 puisqu'ils ne sont pas digérés.
01:34 C'est quelque chose que notre microbiote ne connaît pas.
01:37 Et donc, comme ce n'est pas digéré, il y a une réaction laxative
01:41 des faux sucres.
01:42 Ils ont entraîné aussi le café trop chaud parce que la chaleur pourrait
01:46 avoir un rôle aussi sur l'accélération du transit.
01:50 Et là, aux surprises, ce n'était pas en fait la caféine qui était
01:55 responsable de cette accélération que l'on retrouvait chez ces viands,
01:59 mais d'autres substances.
02:01 Et notamment, le café agirait à trois niveaux.
02:06 Je vous ai mis les principaux niveaux.
02:08 On se moque un peu des noms, mais c'est juste pour montrer que ces
02:11 substances accélèrent le transit, notamment au niveau de l'estomac.
02:15 Ça augmente l'acidité dans l'estomac.
02:18 Ça augmente aussi la sécrétion d'acides chlorogéniques.
02:21 Et c'est vrai que cette augmentation de l'acidité, on la sent.
02:26 Et d'ailleurs, c'est contre-indiqué, le café, chez les personnes qui
02:30 souffrent de problèmes gastriques.
02:31 Donc, cette acidité, on la connaissait, elle est bien connue,
02:36 et ça permettrait une accélération de la vidange gastrique.
02:39 C'est-à-dire qu'en fait, l'estomac se viderait beaucoup plus vite et
02:43 entraînerait aussi une accélération de tout le transit qui suit.
02:47 Après, il y a une augmentation de la gascérine et de la
02:49 cholecystokinine, qui sont des hormones.
02:53 Et ces hormones, là aussi, agissent au niveau du pancréas et au
02:57 niveau de la vésicule biliaire, notamment en accélérant les
03:01 contractions de la vésicule biliaire.
03:03 Et donc, vous savez que la vésicule biliaire sécrète des sucs
03:06 biliaires qui agissent un peu comme du liquide vaisselle, qui
03:09 arrive à dissoudre les graisses et accélérer aussi un peu le transit.
03:13 Ce n'est pas pour rien que les Français prennent du café après le
03:17 repas ou après le dîner.
03:18 C'est parce qu'il y a une action digestive et il y a aussi une action
03:21 laxative.
03:22 Et enfin, troisième élément, ça stimulerait donc et les cellules
03:27 de l'estomac, et ça accélérerait, il y a un péristaltisme, il y a
03:30 des contractions en permanence dans le système digestif.
03:33 Ça accélérerait la contraction de toutes ces cellules.
03:36 Donc, voilà ce qui ressort de ces dernières études, en sachant
03:40 que tout le monde, on ne réagit pas tous pareil, évidemment.
03:43 Mais c'est intéressant, notamment des chercheurs s'y intéressent
03:47 parce que vous savez, en post-opératoire, quand on a été
03:50 opéré, bien souvent, on attend la reprise du transit pour redonner,
03:55 pour renourrir les patients.
03:57 On attend toujours qu'il y ait une reprise du transit, sinon on ne
03:59 donne pas à manger aux patients.
04:01 Et donc, peut-être qu'on pourrait essayer de donner juste du café
04:06 chez ces patients pour accélérer la reprise du transit intestinal.
04:09 Donc, voilà, j'en profite quand même pour rappeler que le café,
04:14 c'est très bon jusqu'à une certaine quantité.
04:17 Vous en prenez combien par jour ?
04:19 Moi, je suis réglé, je prends 5.
04:21 5, vous dépassez un peu la limite.
04:24 On ne doit pas dépasser normalement.
04:25 Je vous ai mis quelques chiffres, mais c'est juste pour un rappel.
04:28 Je pense qu'on est tous à avoir des habitudes réglées comme du papier
04:31 à musique.
04:32 Je vous rappelle que le café, c'est très bon pour la santé,
04:35 mais vraiment très bon.
04:37 C'est tonic cardiaque, ça améliore le diabète de type 2,
04:42 ça améliore la vigilance, tout ça, jusqu'à 400 mg par jour.
04:47 400 mg par jour, vous allez voir à quoi ça correspond.
04:50 Ça correspond à 4 expresso ou 2 cafés filtre.
04:54 Voilà.
04:55 Au-dessus, ça a des effets négatifs, mais en dessous, donc on se contente
05:00 de 400.
05:01 De 400, il faut que je regarde, il faut calculer.
05:04 Mais l'expresso, c'est concentré, l'expresso.
05:06 Oui, regardez, contrairement à une idéologie, on va mettre le petit
05:10 panneau d'avant.
05:11 Vous allez voir le taux de caféine dans chaque sucre.
05:16 Regardez, une tasse de café filtre, il y a plus de caféine que dans
05:20 un expresso.
05:21 Alors que dans la tête des gens, c'est le contraire.
05:23 Mais en fait, comme ils diffusent longtemps, etc.
05:25 La caféine a le temps de passer et donc, il y a plus de caféine dans
05:30 un bol, une tasse de café filtre.
05:33 Et regardez aussi en bas, le DK, contrairement à une idée reçue,
05:37 il y a aussi un petit peu de caféine.
05:40 Il y en a partout, la caféine.
05:41 Il y en a même dans deux boules de glace au café, la caféine.
05:44 Donc voilà, voilà ce qu'on pouvait dire.
05:46 Mais cette étude est intéressante parce que de quelque chose, d'un
05:50 ressenti qu'on avait, on s'aperçoit et surtout que ce n'est pas lié à
05:54 la caféine, là.
05:55 Contrairement aux autres.
05:56 Qu'est-ce que c'est bon, le café ?
05:57 Pardon ?
05:58 Qu'est-ce que c'est bon, le café ?
05:59 Oui, le bon café, oui.
06:00 Parce qu'il y a des mauvais cafés.
06:01 C'est un plaisir.
06:02 Il y a de l'eau dedans et donc on sait que c'est bon pour la santé.
06:04 Oui, c'est très bon.
06:04 Jusqu'à 400.
06:05 Maîtriser.
06:06 Jusqu'à 400.
06:07 Merci, docteur.
06:08 [Musique]
06:11 [SILENCE]