Le bac à légumes est la partie la plus chaude du réfrigérateur (8°C). Mais saviez-vous que tous les fruits et légumes n’avaient pas leur place à cet endroit ? Les pommes de terres : Elles se conservent à l’abri de la lumière dans un endroit sec. Les avocats : Laissez-les mûrir sur le comptoir de la cuisine ou dans une corbeille à fruits. Exception : S'ils sont découpés, vous pouvez les conserver au frais en y ajouter un filet de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent. Les bananes : Originaires de pays chauds, ils se plaisent à l’air libre (température idéale : entre 15 et 20°C). Les oignons : Ils préfèrent la température ambiante. Le réfrigérateur risque de modifier la texture et le goût. L’ail : Il germe deux fois plus vite lorsqu’il est stocké dans le réfrigérateur. Les tomates : Au frais, elles risquent de perdre leur goût et de ramollir en seulement quelques jours. Idéalement, elles doivent être conservées dans une pièce à 20°C. Le melon et la pastèque : Ils aiment les endroits secs, à température ambiante (sauf s’ils sont découpés).
