Velouté de girolles à la crème d'ail fumé et pancetta grillée

Foie de veau au vinaigre de xérès

Effilochée de Canard fermier Label Rouge confit et escargots au vinaigre de Xerès

Rôti de porc aux girolles

Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée

Tatin de girolles grises et pomme

Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées

Poulet aux girolles

Côte de bœuf aux girolles

Chapon aux girolles, sauce foie gras

Poularde rôtie aux morilles et girolles

Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles

Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...

Risotto aux girolles

Risotto aux girolles maison

Petits flans de girolles

Cake aux girolles

Gigot d'agneau aux girolles

Canettes aux girolles

Cappuccino de girolles

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