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Le Bonbon
  • 20/02/2023
Transcription
00:00 Trois adresses de soupes à l'oignon, un des plus gros bangers de la gastronomie française.
00:03 Quand on pense brasserie parisienne ou manger une gratinée, on pense forcément aux pieds de cochon.
00:07 La recette est la même depuis 1947, une valeur plus que sûre donc,
00:11 avec son bouillon hyper goûtue et son fromage fondu juste ce qu'il faut,
00:15 le service est continu donc pas d'excuse pour ne pas se faire plaisir.
00:18 Quel meilleur endroit pour déguster ce plat traditionnel que le plus vieux café de Paris ?
00:22 QG des philosophes, des Lumières ou encore théâtre de la Révolution française,
00:25 le Procop est chargé d'histoire.
00:27 On y déguste une gratinée qui a le bon goût de la tradition dans un cadre atypique,
00:30 une expérience réconfortante.
00:32 Le Rocher de Cancale, c'est l'enseigne emblématique de la rue Montorgueil, née au 19ème.
00:36 Comme on peut s'y attendre, la soupe à l'oignon est l'entrée la plus vendue
00:39 et en la goûtant, on sait pourquoi.
00:40 Une recette simple mais efficace, tout ce qu'on attend d'une bonne brasserie parisienne.
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