Vous pensiez connaître la cuisine japonaise sur le bout des doigts, elle vous réserve encore des surprises! Sur TikTok, les vidéos d’omelette japonaise cumulent des millions de vues. Avec son coeur fondant et fumant, l’omurice vous mettra l’eau à la bouche.

Contraction des mots omelette (omelet) et riz (rice) en anglais, ce plat est très répandu au Japon notamment chez les enfants. Également bien inséré dans la culture populaire, il est possible de l’apercevoir sur la table des personnages de manga les plus célèbres.

Aussi appelé omuraisu en japonais, l’omelette au riz sauté est un plat issu de la cuisine dite Yôshuko qui désigne les plats d’origine occidentale et adaptés à la culture japonaise. Soit tout un ensemble de recettes familiales et populaires qui se distinguent de la cuisine typiquement japonaise.